每種水果都有自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，如果一定要在水果中，評(píng)出一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)全能冠軍”，誰(shuí)會(huì)獲此殊榮呢？
鮮棗！
喉嚨痛吃什么水果好（喉嚨痛吃什么水果好得最快）
鮮棗富含維生素C
鮮棗的維生素C含量高達(dá)243毫克/100克，是橙子的7倍，葡萄的10倍，檸檬的11倍，石榴的20倍，吃40克的鮮棗即可滿足一般成人一天的維生素C需求 。
鮮棗富含鉀
鮮棗中的鉀含量也很高，達(dá)375毫克/100克，是蘋果的3倍，葡萄的3.7倍，梨的4倍 。
鉀離子有助于身體將鈉排出，起到輔助調(diào)節(jié)血壓的功效 。（腎功能異常等一些特殊情況者，為避免高鉀血癥，飲食要遵醫(yī)囑）
鮮棗富含胡蘿卜素
鮮棗中胡蘿卜素含量為240微克/100克，是葡萄的5倍，梨的8倍，蘋果和桃子的12倍 。
胡蘿卜素有抗氧化功能，可以幫助清除不利于皮膚美白的產(chǎn)物，一些化妝品里?？吹剿纳碛?。
鮮棗富含鋅
鮮棗中鋅含量為1.52毫克/100克，是梨的3倍，桃子的5倍，蘋果和香蕉的8倍，橙子的10倍，西瓜的15倍 。
此外，大棗中具有生理活性的物質(zhì)很多，有三萜類化合物，維生素P、環(huán)磷酸腺苷等 。
一提起棗，很多人首先想到的是補(bǔ)鐵，那么，吃棗真的能補(bǔ)鐵嗎？
干棗中的鐵含量大概是2.3毫克/100克，鮮棗約1.2毫克/100克，在水果中含鐵量名列前茅 。
但與富鐵的動(dòng)物性食品相比，這個(gè)含量并不算高 。如鴨血鐵含量為30.5毫克/100克，豬肝為22.6毫克/100克 。而且，紅棗中的鐵是利用率較低的非血紅素鐵 。
不過，由于維生素C有助于促進(jìn)鐵的吸收，所以適當(dāng)吃鮮棗也是有幫助的 。
吃鮮棗有什么講究？
越鮮越好
鮮棗中維生素C含量高，存放時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C和一些水溶性維生素?fù)p失越多 。
嚼爛了再吃
對(duì)于鮮棗，一定要慢慢地咀嚼著吃，要把外面的皮嚼碎嚼爛了再吃進(jìn)去 。否則，由于棗皮在胃腸道消化較慢，如果吃得太快，可能會(huì)引起胃腸道不適 。
別吃太多
鮮棗甜美，吃起來上癮 。不過，吃鮮棗多了容易不消化，含糖量也高，因此一次不要吃太多，大家可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少 。糖尿病患者應(yīng)再適當(dāng)減量，以免引起血糖波動(dòng) 。如果血糖控制不平穩(wěn)，盡量不吃棗 。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
【喉嚨痛吃什么水果好得最快 喉嚨痛吃什么水果好】于康教授
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