【不吃米飯只吃玉米和紅薯可以嗎?】玉米和紅薯不可以代替米飯長(zhǎng)期吃 。原因：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收 。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高 。偶爾用玉米和紅薯代替米飯是可以的，但長(zhǎng)久代替是不行的 。
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