粉葛的產(chǎn)新自每年的12月開始 ， 到次年的3月份結(jié)束 ， 目前產(chǎn)區(qū)采挖已經(jīng)進入后期 ， 市場行情相比春節(jié)后出現(xiàn)了一定的上漲 ， 當前粉葛的情況仍較為經(jīng)營戶關(guān)注 ， 那么其今年的產(chǎn)況如何 ， 后期價格是否還會繼續(xù)上走?
一、粉葛的產(chǎn)銷
葛根粉的好處有哪些（葛根粉的好處和壞處）
粉葛為藥食兩用品種 ， 食用包括生貨做蔬菜(菜葛)和加工葛根粉兩個用途 ， 需求占了粉葛產(chǎn)量很大的比重 ， 藥用(次葛)干貨正常年需求量在5000噸上下 ， 在藥材市場上算是一個中等銷量的品種 。目前市場上銷售的貨源主要來自廣西藤縣、平南縣 ， 桂林也有一小部分 ， 其它次產(chǎn)區(qū)也有嘗試種植加工 ， 但據(jù)部分商家反映暫不能成規(guī)模 。
二、前兩年粉葛的行情曾傷過商家也曾苦過農(nóng)戶
近兩年粉葛的行情總體看似波瀾不驚 ， 但回顧起來卻又不是那么的平靜 。2020年春在新冠肺炎疫情初期的影響下 ， 購貨商家增多 ， 行情被拉升20%左右 ， 升至14元 ， 但是好景不長 ， 初期的疫情對粉葛不但沒有形成很好的需求 ， 反而影響了銷量 ， 那一時段稱為疫情經(jīng)濟時期 ， 社會很多行業(yè)也是如此 ， 發(fā)展緩慢 ， 最終粉葛在市場低迷的影響下 ， 行情一路下滑 ， 下半年跌至10元 ， 當年經(jīng)營粉葛的上游商家虧本的不在少數(shù) 。
2020年是商家比較悲情的一年 。
2021年春節(jié)產(chǎn)新時期 ， 生產(chǎn)面積正常 ， 但是商家因上一年的損失 ， 產(chǎn)區(qū)遲遲沒能恢復(fù)正常的收購加工 ， 產(chǎn)地大量的貨源得不到有效的收購 ， 生貨價格每市斤跌至0.8元的低位 ， 苦了農(nóng)戶 ， 同時干貨每公斤也大跌至7元附近 。低廉的價格迎來了市場商家的大力購進 ， 很快行情回升 ， 三月份恢復(fù)到10元的正常價位 ， 生貨也上調(diào)至1.4-1.5元 。第二季度市場價格繼續(xù)升至11元 ， 一直到年底臨近產(chǎn)新 ， 庫存走空 ， 價格再度上調(diào)至12元迎來產(chǎn)新 。
2021年是種植戶比較失落的一年 。
三、今季產(chǎn)新產(chǎn)區(qū)收購加工積極 ， 行情堅挺向上
去年的收購價低 ， 對農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性多少有一定的影響 ， 但是當年的下種面積總體調(diào)減不是很明顯 ， 11月底12月初采挖開始的時候 ， 產(chǎn)地生貨收購價延續(xù)上季結(jié)束時的1.4-1.5元 ， 由于初期可收購量不大 ， 而加工戶收購積極 ， 行情很快上升至1.7元 。目前產(chǎn)區(qū)估計還有十來天即采挖結(jié)束 ， 當前生貨的價格依然是1.7元 ， 回顧整個產(chǎn)新期 ， 次葛價格大部分在1.65-1.8元之間 ， 相對比較堅挺 。
今年的菜葛和葛粉廠需求呈現(xiàn)比較樂觀的狀態(tài) ， 而藥材方面因需補充庫存 ， 加工戶的收購加工積極性也較高 ， 所以產(chǎn)區(qū)今年的貨源呈現(xiàn)比較暢銷的局面 ， 整個產(chǎn)新期以來價格呈現(xiàn)堅挺向上的走勢 ， 目前產(chǎn)地統(tǒng)丁價格在12.5元左右 ， 要價較高的達到13元 。
四、目前產(chǎn)況明朗商家單位備貨積極
隨著產(chǎn)新采挖進入尾聲 ， 今年粉葛的產(chǎn)況也基本明朗 ， 由于長勢較好 ， 今年能做菜葛的比重較大 ， 且菜葛的生貨收購價比次葛高出50%左右 ， 所以菜葛、葛粉廠的爭奪貨源 ， 使得今年次葛總體收購量下降 ， 造成干貨產(chǎn)出量明顯下滑 ， 市場商家也意識到接下來的貨源供應(yīng)緊張 ， 所以近期多向產(chǎn)地采購備貨 ， 而廠家用藥單位春節(jié)開工以來 ， 備貨量也較大 ， 市場貨源也呈現(xiàn)暢銷的局面 ， 部分商家開始有惜售的心理 。
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