日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

海參簡(jiǎn)單做法 家常 海參簡(jiǎn)單做法( 二 )

云知道


主料：水發(fā)海參、里脊肉 。
輔料：雞蛋皮、海米、香菜 。
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水淀粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲 。
做法：
1、將海參片成大抹刀片 ， 放入開水中焯透 ， 撈出用涼水過涼 ， 海米用溫水泡發(fā)洗凈 ， 香菜洗凈切成5分長(zhǎng)的段 ， 雞蛋皮切成小斜片 。
2、將里脊肉切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入雞蛋清、水淀粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味 。
3、坐鍋點(diǎn)火放入雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透 ， 倒入大湯碗中 。
4、坐鍋點(diǎn)火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精 ， 開鍋后加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中 ， 撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用 。
特點(diǎn)：肉嫩鮮香 ， 略帶酸味 ， 清口開胃 。
主料：水發(fā)海參 。
輔料：木耳、銀耳、黃瓜 。
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜 。
烹制方法：
1、將海參洗凈切成小塊 ， 黃瓜切成片 ， 蔥切絲、姜切片 ， 香菜切段備用 。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油 ， 待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味 ， 再放入銀耳和木耳 ， 倒適量高湯 ， 加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參 ， 加胡椒粉燒開后盛入碗中 ， 放入黃瓜片、蔥絲和香菜 ， 淋少許香油即可 。
特點(diǎn)：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、鮮咸營(yíng)養(yǎng) 。
主料：雞脯肉 。
輔料：海參、春筍、雞腿菇、蔥、姜、蒜 。
調(diào)料：鹽、白糖、蠔油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉 。
烹制方法：
1、將雞肉切成條 ， 加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌制片刻備用 ， 海參、春筍切成條 。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油 ， 下雞肉炒至變色后放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香 ， 加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調(diào)味 ， 放入春筍、海參燒三分鐘 ， 水淀粉勾芡即可 。
特點(diǎn)：汁鮮味美 ， 脆嫩滑爽 。
菜系：潮州菜原料：干烏石海參6兩(約240克) ， 腩肉、蔬菜各4兩(約160克) ， 蝦米5錢(約20克) ， 雞油、鐵觀音茶葉各1兩(約40克) ， 姜、蔥、酒各適量主料：烏頭魚1條重約12兩(約480克) ， 橙1個(gè) ， 磨豉2湯匙 ， 蒜茸1/2湯匙 ， 紅辣椒1只(切粒)蔥2條(切粒)油1湯匙 。
配料：腌料：胡椒粉少許 ， 生粉1茶匙 。
制作過程：
1、于食用前3天用水將海參浸發(fā)大 ， 然后用姜、蔥、酒出水 ， 洗凈后切骨排狀 。
2、蝦米浸水 ， 腩肉切成細(xì)件 ， 以雞油起鍋 ， 炒香腩肉、蝦米 ， 然后加水煎成濃湯熄火 ， 加入茶葉焗5分鐘 。
【海參簡(jiǎn)單做法 家常 海參簡(jiǎn)單做法】3、將海參用濃茶湯炆軟 ， 以蔬菜伴食即成 。

推薦閱讀