“你這是讓我早點(diǎn)死嗎，快拿走！”
張先生的朋友吳阿姨得了乳腺癌，已經(jīng)做了手術(shù)在家中休養(yǎng) 。張先生三年前也有癌癥，出院后一直靠吃海參來養(yǎng)身體，他聽說海參能抗癌，對(duì)癌癥病人好，所以也就拿著海參來探望吳阿姨，沒想到卻遭到了吳阿姨的拒絕 。
經(jīng)常是海參的好處（經(jīng)常是海參的好處是什么）
“海參是發(fā)物，癌癥病人是不能吃的 。”吳阿姨看著海參直皺眉 。
“你可真是不識(shí)好人心，海參是能抗癌的，我都吃了三年了，不也好好的 ?！睆埾壬环獾恼f道，覺得自己現(xiàn)在還好好的，海參肯定是有效的 。
兩人覺得自己的話都有道理，誰也沒有說服誰 。海參的價(jià)格并不便宜，不少人會(huì)把它當(dāng)成難得的補(bǔ)品，但是有的人說海參是發(fā)物，癌癥患者不能吃，但是也有人說它能抗癌，究竟誰說得對(duì)呢？
中醫(yī)認(rèn)為的發(fā)物忌口，其實(shí)主要是針對(duì)于哮喘、蕁麻疹、一些其他皮膚病患者等過敏體質(zhì)或過敏性疾病人群，這類患者攝入海鮮等食物之后，可能會(huì)誘發(fā)過敏癥狀出現(xiàn) 。而腫瘤并非是過敏性疾病，其復(fù)發(fā)也和發(fā)物之間沒有過多的關(guān)聯(lián)，腫瘤患者無需對(duì)發(fā)物忌口 。
新鮮的海參內(nèi)，大約含有水分77.1%、蛋白質(zhì)16.5%、碳水化合物0.9%、維生素3.14%，海參內(nèi)的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和黏多糖 。
大連市第三人民醫(yī)院乳腺外科主任宋艷利表示，腫瘤患者需要多攝入富含蛋白質(zhì)的食物，而海參恰好是富含蛋白質(zhì)和多種微量元素的食物，在食用后可幫助身體提高免疫力，所以腫瘤患者是可以適當(dāng)食用海參的 。
但海參也不適合所有人，對(duì)于海鮮過敏的人群以及過量食用海鮮的人，不建議食用海參，否則容易給健康帶來不利的影響，甚至?xí)?dǎo)致人體蛋白中毒發(fā)生 。
了解了腫瘤患者可以適當(dāng)吃海參后，再來了解下海參可抗癌的說法是否可信，一起往下看 。
海參確實(shí)含有多種抗癌、對(duì)人體有益的成分，比如：1、海參皂苷
該物質(zhì)具有抗腫瘤、抑菌、免疫調(diào)節(jié)/造血以及促進(jìn)性功能等作用 。
2、海參多糖
該物質(zhì)具有抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力、抗病毒以及抗血栓等作用 。
暨南大學(xué)附屬廣州紅十字會(huì)醫(yī)院臨床病態(tài)營養(yǎng)研究所主管技師王宇琦表示，目前沒有任何可靠的科學(xué)證據(jù)證實(shí)食用海參可治療癌癥 ?？茖W(xué)界所進(jìn)行的研究多是將食物內(nèi)的成分進(jìn)行提純，而后在體外、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上進(jìn)行，這些實(shí)驗(yàn)所得到的結(jié)果不一定在人體會(huì)有同樣的結(jié)果 。再加上，提純物換算成食物的話，想要依靠正常食用是很難達(dá)到的 。
也就是說，想要依靠吃海參來抗癌是行不通的 。除了海參以外，生活中還有不少號(hào)稱可抗癌的保健品、食物，其實(shí)也不可信 。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，海參內(nèi)的蛋白質(zhì)雖然含量高，但是質(zhì)量并不高，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)主要是膠體蛋白，人體對(duì)這種蛋白質(zhì)吸收并不好，生活中有不少的食物都可以替代它，和我們常見的魚蝦差不多，但是價(jià)格卻昂貴 。
這些保健食品也需要理性看待1、保健品類維生素C
為什么藥店里有一些維生素只賣幾塊錢，有些卻賣100多？其實(shí)這就是藥品類維生素C和保健品類維生素C的差距之一 。
商家為了保證保健品類維生素C口感會(huì)添加大量的輔助成分 。有檢測(cè)發(fā)現(xiàn)一些維生素C軟糖內(nèi)60~70%為糖分，維生素C泡騰片內(nèi)中則含有大量的鈉元素 。長期攝入這類保健品，可能會(huì)帶來一些額外的負(fù)擔(dān)，且價(jià)格不便宜 。
2、酵素
酵素也是火的不行的產(chǎn)品之一，號(hào)稱可以美容養(yǎng)顏、幫助減肥，事實(shí)是如此嗎？
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