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海帶雞蛋湯的做法 海帶雞蛋湯

云知道

人間煙火，最撫人心，便是那簡(jiǎn)單的一日三餐；大家好，我是曉蘋(píng)，每天分享生活中美食，讓愛(ài)走進(jìn)廚房，讓家充滿(mǎn)愛(ài) 。開(kāi)學(xué)了，多給孩子吃這5道湯，營(yíng)養(yǎng)好喝，常喝長(zhǎng)得快學(xué)習(xí)好！
孩子開(kāi)了，每天的學(xué)習(xí)壓力也不小，而且春季正是孩子長(zhǎng)個(gè)季節(jié)，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該給孩子吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)的食物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，孩子學(xué)習(xí)好身體也棒棒的，今天分享幾款很適合孩子喝的湯品，每天不重樣，一起來(lái)看看吧 。
第一道：排骨玉米馬蹄湯

海帶雞蛋湯的做法 海帶雞蛋湯


海帶雞蛋湯（海帶雞蛋湯的做法）
做法簡(jiǎn)單味道清甜爽口，經(jīng)常給孩子喝營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣，玉米的甜甜的，還有馬蹄的脆口以及排骨的鮮香，降燥潤(rùn)肺很適合春季喝 。
準(zhǔn)備食材：
排骨，馬蹄，玉米，食鹽
具體做法：
1.下鍋燉煮的排骨不需要焯水，但是要將里面的血水清洗干凈，這樣做出來(lái)的排骨不會(huì)有腥味，湯汁清甜爽口 。買(mǎi)回來(lái)的排骨用清水沖洗幾遍，洗好再加入適量的清水浸泡20分鐘 。隨后撈出來(lái)瀝干水分 。
2.馬蹄跟玉米也分別洗干凈；玉米洗凈后放案板上切成小塊 。
3.洗凈的馬蹄，玉米，排骨倒入鍋中 。鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋煮1.5小時(shí) 。
4.燉好的排骨玉米湯，最后加入食鹽調(diào)味即可出鍋了 。排骨中加了馬蹄及玉米燉出來(lái)的湯汁清甜爽口，而且還會(huì)吸收湯汁中的油脂，怎么喝都不會(huì)膩 。
【海帶雞蛋湯的做法 海帶雞蛋湯】第二種：菠菜雞蛋湯
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素，維生素等營(yíng)養(yǎng) 。春季多吃點(diǎn)菠菜對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)有好處 。雞蛋是每天必備食物，把兩種食材放在一起煮營(yíng)養(yǎng)加倍；春季干燥多喝點(diǎn)湯，降燥潤(rùn)肺營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃 。
準(zhǔn)備食材：
菠菜，雞蛋，雞精，食鹽，食用油
具體做法：
1.摘回來(lái)的菠菜將旁邊的老葉子折掉，放入水池中浸泡會(huì)兒 。將菠菜的根部去掉，頭部的位置注意沙土，用清水把菠菜洗凈 。洗凈的菠菜切成段 。
2.拿出自己的土雞蛋，洗凈雞蛋表面臟物 。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，將雞蛋打入碗中，用筷子將碗中的雞蛋打散，放入碗中備用 。
3.鍋中燒水，水開(kāi)后將菠菜也放入，加入小勺子的食用油 。
4.煮菠菜時(shí)候不要蓋蓋子，蓋上蓋子煮，很容易變黃 。菠菜下鍋后，1分鐘左右，菜葉子變得翠綠發(fā)軟，將準(zhǔn)備好的雞蛋液緩緩地倒入鍋中 。邊倒雞蛋液邊攪拌 。
5.最后加入適量的食鹽，雞精進(jìn)行調(diào)味就可以出鍋了 。
第三種：鴨肉酸筍湯
準(zhǔn)備食材：
鴨肉，酸筍，食鹽
具體做法：
1.準(zhǔn)備好的鴨放入盆中，加入適量的水清洗2-3次，把里面的血水洗干凈 。
2.酸筍放在盆中，洗凈瀝干水分 。
3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，倒入洗凈的鴨肉，酸筍 。
4.往鍋中加入適量的食鹽，清水，隨后蓋上蓋子，放著燉煮1.5小時(shí) 。燉鴨肉使用燉鍋煮出來(lái)的湯汁濃郁鮮甜，而且水分不易流水 。沒(méi)有用電飯鍋也是可以的 。
5.這是我們煮了1.5小時(shí)后的鴨肉湯 。雖然表面看著有點(diǎn)油脂，這是鴨肉皮中帶有的油脂，一起放下去燉，煮出來(lái)的味道更香，但是如果是買(mǎi)的鴨肉較肥，就需要把多余的油脂切掉，以免煮出來(lái)太油膩 。最后再試一試咸淡，味道剛好的就可以盛出來(lái)喝了 。
第四道：奶白豆腐魚(yú)湯
準(zhǔn)備食材：
魚(yú)，豆腐，小蔥，生姜，花椒
具體做法：
1.買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)用流動(dòng)清水洗凈，注意魚(yú)肚里面的黑色膜要刮干凈，血水及里面都要洗干凈，這層黑膜沒(méi)有洗干凈的話(huà)，做出來(lái)的魚(yú)湯會(huì)苦，味道腥，口感差 。隨后將其切成塊 。

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