2.買回來(lái)的豆腐放入清水中洗凈，用手將豆腐掰成小塊，豆腐掰的紋理粗糙，煮的時(shí)候更能入味 。
3.小蔥用清水洗凈，放入案板上，將蔥葉切細(xì)，蔥白切段，放著備用 。生姜洗凈也切成細(xì)片 。
5.熱鍋中放入適量的油，搖晃一下，將鍋潤(rùn)一下 。將切好的蔥白及生姜片放入油鍋中 。隨后把魚放入鍋中煎煮煎黃再放入水煮開 。
6.鍋中的湯煮至這狀態(tài)加入豆腐塊 。
7.開鍋蓋加入適量的食鹽，放入切好的蔥花，鏟子翻動(dòng)下，調(diào)味即可出鍋 。
第五道：海帶雞蛋湯
海帶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，口感軟味道鮮美，燉湯湯汁清甜好吃，給孩子煮這樣一道湯，孩子愛(ài)吃身體棒 。
海帶苗雞蛋湯
準(zhǔn)備食材：
海帶苗，雞蛋，食鹽，雞精，食用油
具體做法：
1.備好的海帶苗放入碗中，加入適量的水，浸泡5分鐘左右 。這種海帶苗泡發(fā)很快，所以不用熱水，很快就可以泡發(fā)了 。
2.雞蛋的表面用清水洗凈，打入碗中，加入少量的食鹽，用筷子將它們攪拌均勻，拌好的雞蛋液放著待用 。
3.浸泡好的海帶苗撈出再用清水洗凈，洗好的放盆中備用 。鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，等待水開 。水開后加入小勺油，倒入洗凈的海帶苗 。
4.再次等待鍋中水開，將準(zhǔn)備好的雞蛋液打入鍋中邊倒入鍋中邊攪拌，防止雞蛋液黏成塊 。
5.隨后加入適量的食鹽，雞精調(diào)味一下就可以出鍋了，這樣做的海帶苗蛋花湯，鮮甜美味還是滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng) 。寒冷的冬天，回家想喝點(diǎn)熱湯暖和身體，這道快手湯，別錯(cuò)過(guò)了，洗洗放入鍋中煮，幾分鐘就可以出鍋 。
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