很多人吃過(guò)河蚌豆腐湯以后 ， 都會(huì)被它鮮香的氣味所吸收 。這種湯品不但味道鮮香 ， 還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 平時(shí)大家自己在家中可以多做一些 。只是很多人不知道河蚌豆腐湯應(yīng)該怎么做 ， 為此今天小編就專(zhuān)門(mén)把它的具體做法寫(xiě)出來(lái) ， 喜歡喝湯的朋友快來(lái)學(xué)學(xué)吧 。
河蚌豆腐湯怎么做河蚌豆腐湯的做法
河蚌豆腐湯的材料
【河蚌豆腐湯怎么做 河蚌豆腐湯的做法】平時(shí)制作河蚌豆腐湯時(shí)需要準(zhǔn)備河蚌一百克 ， 豆腐兩百克 ， 黑木耳和肥肉以及臘肉各適量 。另外再準(zhǔn)備蔥、姜以及泡椒等配料適量 。
河蚌豆腐湯的制作步驟
1、把河蚌用清水洗好 ， 然后取出里面的河蚌肉備用 ， 把黑木耳提前用清水泡發(fā) ， 撕成小朵 ， 然后再把豆腐切成塊狀備用 。
2、河蚌肉要放入到開(kāi)水中焯一下 ， 焯好以后取出切成小丁 ， 然后再蔥姜切成細(xì)末 ， 在炒鍋中放一點(diǎn)油 ， 加熱 ， 放入肥肉和臘肉炒出油脂放入蔥姜末 。
3、把焯好的河蚌肉放入到鍋中炒勻 ， 然加入開(kāi)水 ， 再倒入到砂鍋中 ， 加入木耳和泡椒 ， 一起煮制 ， 一起煮制三十分鐘以后把豆腐放入鍋中 。
4、接著煮制二十分鐘 ， 加入食用鹽和白糖以及白胡椒粉等進(jìn)行調(diào)味 ， 調(diào)勻以后接著煮制十來(lái)分鐘 ， 然后直接出鍋就能食用 。
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