1、用鹽水浸泡的方法：首先要準(zhǔn)備溫水，然后在溫水加入少量的鹽，等鹽融化后，也要等水涼，然后把新鮮田薺菜豆腐放進(jìn)去，這樣存放的時間會比較長哦!記住，放進(jìn)的鹽的比例是看豆腐的量來放的 。比如100g的豆腐放10g的鹽就哭了 。這樣至少能存放8-10天不會變味的，要是在放進(jìn)冰箱里，保鮮的時間會更長的 。
【薺菜怎么保存 怎么樣保存新鮮田薺菜豆腐】2、水煮的方法：要把新鮮田薺菜豆腐煮熟，在煮的時候要放一些鹽，然后煮3分鐘，加熱后的豆腐可以把殺掉細(xì)菌，也能把豆腐里的一些水分煮出來 。弄好后把豆腐撈出來放在筆記陰涼的地方，這樣的豆腐存放的時間也是很長的哦!
3、還有就是油煎的方法：首先我們要把新鮮田薺菜豆腐洗干凈，然后把豆腐切塊，形狀差不多大小即可，把水分瀝干 。然后在鍋中加入一些油，待油熱后，就把豆腐塊放進(jìn)去煎，等豆腐兩面都變成金黃色，撈起來后油瀝干，等涼后，就可以放進(jìn)冰箱里保存，這樣方法也是可以保存很久的 。
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