方法一
【羊肉除膻的必用調(diào)料?】步驟/方式一
白芷，性溫味辛，有淡淡的香味，是去異增香的香料 。主要作用是讓羊肉變得鮮美，羊湯更加香濃奶白 。一斤羊肉加入5克白芷，就能有效去除羊膻味 。
步驟/方式二
小茴香又叫安息茴香、茴香芹等，是該植物的種子，具有香味 。是燉羊肉湯時必須要加的一種香料，它的外形和稻谷差不多，香味比較重，去異增香的效果非常好，一斤肉加5克即可 。
步驟/方式三
桂皮是常見的一種香料，香味獨特，味道微甜，還帶有一絲絲的辣味，不會奪去羊肉的鮮味，可以去異增香 。桂皮和小茴香搭檔，能有效去除羊肉的膻味，效果加倍哦，一斤加5克即可
步驟/方式四
香葉是月桂樹的葉子，有很香的味道，但香味并不厚重，味道帶點辛辣味，用來燉羊肉時可以去膻增香，但要掌握好用量，不然就會掩蓋了羊肉本身的鮮香味 。一斤羊肉放2片即可，千萬別放多了 。
推薦閱讀
- 煮羊肉放什么料?
- 煮羊肉當(dāng)什么調(diào)料?
- 羊湯放什么大料?
- 燉羊肉要放什么佐料?
- 燉臘羊肉不能放哪些大料?
- 煮羊肉放什么調(diào)料?
- 燉羊肉可以加五香粉嗎?
- 煮羊肉適合用什么料?
- 煮羊肉放什么調(diào)料好吃?
- 家常燉羊肉放什么調(diào)料最佳?