調(diào)料：蔥段、姜片、花椒、干辣椒（可有可無）
【煮羊肉放什么調(diào)料好吃?】做法：1、羊肉解凍后泡水半小時左右，洗干凈以后涼水下鍋（水沒過羊肉即可） 。
2、大火燒開（不蓋鍋蓋），將血沫打干凈以后改小火慢燉 。
3、放入提前準備好的調(diào)料（蔥段、姜片、花椒、干辣椒） 。
4、一個小時左右根據(jù)自己口味軟爛程度，出鍋前半小時左右放鹽 。
1、有些朋友做羊肉喜歡倒料酒，針對其他羊肉可以，鹽池灘羊完全沒必要 。
2、清燉羊肉這幾種調(diào)料足夠，切記放大料這種容易改味的調(diào)料 。
3、鹽池灘羊本身膻味就很小，所以不需要焯水，原湯的味道更鮮更好喝 。
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