食用級(jí)石灰不能直接進(jìn)行食用 ， 其本身為食品添加劑 ， 少量用在食物上并沒有什么危害 。石灰在食品中的廣泛應(yīng)用 ， 石灰有分為食用級(jí)石灰和工業(yè)用石灰 ， 食用級(jí)石灰是安全無毒 ， 而工業(yè)用石灰對(duì)人體的刺激性較強(qiáng) ， 帶有一定的危害性 ， 食品中用的是純度更高的生石灰 。
【食用石灰粉能吃嗎 可食用石灰粉可以吃嗎】
石灰簡(jiǎn)介
石灰主要由方解石所組成 ， 為致密塊狀體 。白色或灰白色 ， 由所含雜質(zhì)成分差異 ， 顏色變化甚大 。如含鐵質(zhì)則呈褐色 ， 含有機(jī)質(zhì)時(shí)呈灰至黑色 。土狀光澤 ， 透明度較差 。非常致密時(shí)多呈貝狀斷口 。
生石灰性狀
生石灰主為不規(guī)則塊狀 ， 大小不一 ， 表面有微細(xì)裂縫 ， 多孔 。白色或灰色；條痕白色 。不透明 。土狀光澤 。體較輕 ， 質(zhì)硬 ， 易砸碎 ， 斷面粉狀 。以塊狀、色白、無雜石及其他雜質(zhì)者為佳 。
熟石灰性狀
熟石灰為粉末狀或?yàn)槭杷蓧K體 ， 白色或淡灰白色 ， 土狀光澤 。以粉細(xì)、色白、無硬者為佳 。
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