1.準(zhǔn)備兩斤雞翅中，提前浸泡清洗干凈，放入蔥姜片，適量的啤酒、料酒、食鹽抓拌均勻，腌制10分鐘，中途可以多擠壓幾次方便吸收料汁入味，腌好以后把雞翅撿出來備用 。
2.鍋內(nèi)多燒一些油把雞翅放進(jìn)去，開中小火煎制五分鐘，經(jīng)常翻面以免糊鍋，沒有不粘鍋的朋友們一定要記得先滑鍋，一直把雞翅煎至表皮金黃，帶著焦邊就可以了，倒出來控油備用 。
3.鍋內(nèi)再次燒油，放入蔥、姜爆香，多加一些老抽上色，加入適量的蠔油增鮮，家里沒有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出來后倒入適量的可樂，加入食鹽、雞粉調(diào)味 。
【可口雞翅做法?】大火燒開以后倒入雞翅，轉(zhuǎn)小火燒15分鐘，喜歡吃甜的朋友可以加幾粒冰糖，把湯汁收至濃郁粘稠，均勻的裹滿雞翅就可以出鍋了，一道色澤紅亮的可樂雞翅就做好了 。
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