凍五花肉還是新鮮五花肉只要操作得當(dāng)味道都不會太差 。
五花肉怎樣做更好吃呢？特別是凍的五花肉？
第一：凍的五花肉必須解凍（解凍透徹）新鮮的就不說了 。
第二：五花肉吃法：小炒肉、回鍋肉、炸酥肉、紅燒肉、蒸肉、燒白等很多種吃法就不一一舉例了 。
第三：不管怎么吃、首先要學(xué)會肉腥味、做燒菜五花肉就需要煮熟、回鍋肉也一樣（出腥味添加 姜、花椒少許、如果有可以放柑子皮、橘子皮、葉，白酒少許、然后煮熟、煮熟透即可）煮熟后切好備用 。
如果是小炒肉，蒸肉或者酥肉的話出腥味（舉例小炒肉、姜片、料酒、鹽、醬油 。柔均勻、這樣第一可以去腥同時(shí)也腌制了味道）
個(gè)人推薦一個(gè)五花肉好吃的菜：泡椒回鍋肉（川菜）
制作方法：五花肉煮熟切片、配、泡椒、泡姜、大蔥、蒜、花椒、豆瓣、醬油
【凍五花肉怎么處理才會好吃?】鍋內(nèi)燒油放五花肉爆炒、＋豆瓣炒然后＋泡椒、泡姜、蒜、醬油少許以免太咸、隨后放大蔥出鍋完成（大蔥可以適量多放點(diǎn)）
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