材料主料：節(jié)瓜1條、排骨100g、黑木耳2朵；
輔料：油適量、鹽適量、姜片1塊、蒜末適量、蠔油適量、水30g、胡椒粉少許、蔥段適量煲淋節(jié)瓜1把節(jié)瓜去皮，切大塊2木耳先沖洗干凈，再泡起碼30分鐘以上，再用開(kāi)水燙一下才徹底干凈 。泡發(fā)后切小塊3排骨用蠔油、蒜末、生粉、油腌制一下4把所有材料放入高壓鍋里，加入少許水5先大火煮開(kāi)，然后改小火煮7~8分鐘即可，不用太長(zhǎng)時(shí)間，節(jié)瓜會(huì)煮爛的 。
【咸骨煲淋節(jié)瓜做法?】6待涼后揭蓋，可看到節(jié)瓜已經(jīng)煲淋了，這時(shí)水分比較多 。我用炒鍋收一下湯汁，如果當(dāng)湯菜吃的只需加點(diǎn)鹽調(diào)味即可出鍋 。
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