材料
鮮人參20克，
蓮藕300克，
雞骨架200克，
鮮蘑菇50克，
黑木耳30 克，
料酒、醬油各10毫升，
蔥10克，
姜5克，
鹽3克，
上湯300毫升，
植物油150毫升 。
制作步驟
1.把鮮人參洗凈，順切成薄片；雞骨架洗凈切碎，蓮藕切成2厘米厚，鮮蘑菇洗凈、切片；黑木耳用水發(fā)透，去蒂根，撕成瓣?duì)睿?姜、蔥洗凈；姜拍松，蔥切段 。
2.把鍋置中火上燒熱，加人植物油，燒至六成熱時(shí)，下骨架滑透，用漏勺撈起，瀝干油；把油倒出，留下約30毫升，再燒 熱，下入姜、蔥煸香，下入滑過的雞骨架和蘑菇、鮮人參、黑木 耳、料酒、鹽、醬油 。
3.上湯倒人煲內(nèi)，用文火煲30分鐘即成 。
【人參蓮藕雞湯的做法?】每日1次，適量食用 。
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