原料：五花肉500克
調(diào)料類：
冰糖20克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、八角1個(gè)、香葉兩片
?制作步驟：
一、準(zhǔn)備一塊五花肉，洗干凈，切成3厘米左右的方塊 。
【紅燒肉怎么做簡(jiǎn)單又好吃?】用開水燙一下，去掉多余的血水和油膩 。
鍋中倒入適量的油，將五花肉塊放入油鍋里，炸至表面金黃，撈出備用 。
鍋中留少許底油，放入冰糖小火炒至上色 。
二、鍋里放入清水和五花肉，大火煮開后，撈出肉塊沖洗干凈備用 。
三、將八角，香葉放入鍋中，小火炒出香味 。
四、把煮好的五花肉倒入燉鍋里，加入蔥段和姜片 。
?五、倒入沒過肉的開水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右 。
六、時(shí)間到了后打開鍋蓋 。
七、在撒上少許蔥花即可出鍋 。
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