敦煌的3個寫本均為手抄的卷子，并未編輯成書，抄寫可能是為了學習或吟誦 。而《河岳英靈集》則為殷璠（唐人，生卒年不詳）歷經(jīng)數(shù)年精心輯編而成的書籍，這也是流傳至今唯一編于唐代、最早收錄《將進酒》的正規(guī)文獻，版本價值自不待言 ?！逗釉烙㈧`集》中詩題為《將進酒》，詩正文為：
君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回 。君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪 。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月 。天生我才必有用，千金散盡還復來 。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯 。岑夫子，丹丘生 。與君歌一曲，請君為我傾（一作聽） 。鐘鼎玉帛不足悅（不，一作貴），但愿長醉不用醒（用，一作愿） 。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名 。陳王昔日宴平樂，斗酒十千恣歡謔 。主人何為言少錢，且須酤酒對君酌 。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁 。
筆者檢索到了《河岳英靈集》的3個古籍版本，即宋刻本、四部叢刊明翻宋刊本和清文淵閣四庫寫本（下文簡稱“四庫本”） 。上面所錄出自明翻宋本，“不足悅（不，一作貴）”應為“不足悅（悅，一作貴）”之訛 。宋刻本中沒有小注，“請君為我傾（一作聽）”為“請君為我聽”，“不足悅（不，一作貴）”為“不足貴”，“陳王昔日”為“陳王昔時”，“且須酤酒”為“徑須沽酒” ?？梢酝茢啵牟繀部痰牡妆緫撌橇硪环N宋本 。四庫本中的《將進酒》也沒有小注，而且“丹丘生”的后面多出了一句“將進酒，君莫停”，“請君為我傾”的后面多出了“耳聽”二字 。也就是說，宋刻本、明翻宋本與敦煌寫本比較接近，四庫本與現(xiàn)行版本基本一樣 。從這一部典籍的兩種版本中，已可窺見本詩的變遷 。
還有一種版本價值很高，那就是日本靜嘉堂藏宋蜀本《李太白文集》 。該本中詩題為《將進酒》，題下注曰“一作惜空樽酒”，詩正文為：
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回 。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成(一作如)雪 。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月 。天生我材必有用(一作開 。又云天生我身必有財 。又作天生吾徒有俊材)，千(一作黃)金散盡還復來 。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯 。岑夫子，丹丘生，進酒君莫停(一作將進酒杯莫停) 。與君歌一曲，請君為我傾耳聽 。鐘鼓饌玉不足貴(一作玉帛豈足貴)，但愿長醉不用(一作復)醒 。古來圣賢皆寂寞(一作死盡)，唯有飲者留其名 。陳王昔時(一作日)宴平樂，斗酒十千恣歡謔 。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌(一作且須沽酒共君酌) 。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁 。
《李太白文集》也有四庫本，但該本與宋蜀本完全相同，一字不差 。
另外，景宋咸淳本（當涂本）《李翰林集》也是一個重要的版本 。該本中本詩題為《將進酒》，正文為：
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回 。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪 。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月 。天生我材必有用，千金散盡還復來 。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯 。岑夫子，丹丘生，進酒君莫停（一本無此五字） 。與君歌一曲，請君為我傾耳聽（一本無此二字） 。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒 。古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名 。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔 。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌 。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁 。
景宋咸淳本《李翰林集》與宋本《李太白文集》中的正文只有一字之差，即“不用醒”和“不愿醒”之異，但二本的夾注都完全不同：《李太白文集》中多達9處的異文均不見于《李翰林集》，而《李翰林集》夾注的2處異文卻與敦煌卷子和宋本《河岳英靈集》等版本相同 。
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