1、食材：雞腿肉170克，蒜4瓣，小米椒3個，青椒100克，紅椒90克，耗油1勺，老抽1小勺，生抽2勺，鹽適量，食用油適量 。
2、雞腿肉切塊兒，用一勺料酒、一小勺淀粉、少許生抽和少許鹽腌半小時 。
【青紅椒和雞肉怎么做 雞肉的家常做法】3、青紅椒切塊兒，小米椒切小段，蒜切末，備用 。
4、熱鍋，倒入適量食用油，下小米椒和蒜末爆香 。
5、放入雞肉塊兒，翻炒均勻，倒入耗油、生抽和老抽，加一小勺鹽，翻炒一下 。
6、放入青紅黃椒，大火翻炒兩分鐘，出鍋 。
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