雞架煲木耳的做法：
1、收拾干凈，用刀劃上幾下，用少許料酒腌制入味 。
2、鍋中加少許食用油，上火加熱，放入蔥姜爆香，再把鯽魚煎一下 。
3、黑木耳用清水泡發(fā)后摘洗干凈，蔥切段、姜切片 。
4、雞架斬成小塊，洗凈后放入陶瓷鍋中，陶瓷鍋用中火加熱，熱后加入少許料酒 。
5、陶瓷鍋煮開后打去浮沫轉(zhuǎn)文火煲半小時(shí) 。
6、陶瓷鍋中放入煎好的鯽魚，繼續(xù)用文火煲二十分鐘 。
7、放入黑木耳 。
【雞架煲木耳最正宗的做法?】8、加少許鹽后再燉十分鐘即可關(guān)火 。
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