食材挑選：購(gòu)買優(yōu)質(zhì)排骨半斤 ， 選購(gòu)兩根胡蘿卜（其實(shí)也可以用紅蘿卜替代 ， 胡蘿卜要粗一些 ， 這樣更耐煮一些 ， 外皮無(wú)磕碰 ， 表皮色澤非常均勻 ， 這樣的胡蘿卜特別適合燉著吃） ， 選購(gòu)半根粗一些的淮山山藥 ， 海底椰25克左右 ， 幾個(gè)大紅棗 ， 枸杞子5個(gè) ， 清水3大碗（用來(lái)燉湯的水） ， 適量溫水 ， 味極鮮和料酒少許 ， 食鹽兩勺 ， 若干根小蔥 ， 生姜12克左右 ， 白胡椒粉5克 ， 其他佐料 。
烹飪小訣竅：需要購(gòu)買好蘿卜 ， 山藥 ， 海底椰和排骨 ， 排骨需要處理干凈和焯水 ， 掌握這道胡蘿卜山藥海底椰燉排骨湯的火候和順序 ， 難度適中 。
具體步驟：
海底椰和什么煲湯好（海底椰和什么煲湯潤(rùn)肺止咳）
第一：準(zhǔn)備好燉排骨湯的配菜 ， 先把胡蘿卜洗凈刮掉皮 ， 胡蘿卜切除多余的部位 ， 胡蘿卜全部切成滾刀塊 。
第二：山藥戴著手套去皮（為了避免山藥片過(guò)敏） ， 山藥洗凈切成若干塊 ， 海底椰用溫水過(guò)一遍 ， 瀝干水分備用 。
第三：將排骨全部剁成一些塊 ， 用水龍頭的流水洗凈 ， 沖洗一些表面的血水和血水 ， 另外起鍋加上清水 ， 倒入若干排骨塊 ， 調(diào)入白酒和料酒 ， 丟入生姜片和蔥結(jié) ， 開大火煮一煮 ， 舀掉一層表面的浮沫 。
第四：排骨再用溫水搓洗 ， 經(jīng)過(guò)焯水后的排骨無(wú)腥味 ， 將紅棗去核洗凈 ， 枸杞子也洗凈 ， 開始熬制這款胡蘿卜山藥海底椰燉排骨湯吧 。
第五：準(zhǔn)備好一個(gè)湯鍋 ， 分別將排骨放在鍋底 ， 然后加上紅棗 ， 海底椰少許 ， 山藥 ， 胡蘿卜丟入鍋中 ， 鍋中加上3大碗清水 ， 清水需要漫過(guò)食材 。
第六：開大火燉半個(gè)小時(shí) ， 后調(diào)到小火慢慢燉煮 ， 這樣燉出來(lái)的湯汁鮮美 ， 出鍋前加上枸杞子 ， 調(diào)入少許食鹽 ， 味極鮮半勺 ， 加上白胡椒粉 ， 蔥花點(diǎn)綴 ， 這道胡蘿卜山藥海底椰燉排骨湯就做好了 。
胡蘿卜山藥海底椰燉排骨湯是特別溫補(bǔ)的湯品 ， 簡(jiǎn)單易學(xué) ， 湯汁營(yíng)養(yǎng)很全面 ， 喝起來(lái)很美味 ， 能夠滋陰補(bǔ)腎 ， 調(diào)理五臟 ， 讓身體更加強(qiáng)壯 ， 抵抗力增強(qiáng) 。
【海底椰和什么煲湯潤(rùn)肺止咳 海底椰和什么煲湯好】你們知道這款胡蘿卜山藥海底椰燉排骨湯的正確做法嗎？（所有圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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