大約是2017—2018年的時(shí)候，在我國南方特別是廣東、廣西以及海南盛起了一股巴沙魚風(fēng)，那時(shí)候?qū)τ谶@條魚了解得比較少，很多人都說這條魚好養(yǎng)、產(chǎn)量高疾病少 。于是乎很多人都開始養(yǎng)殖巴沙魚，結(jié)果到頭來很多養(yǎng)殖戶虧得一塌糊涂 。經(jīng)過這件事之后，我也去了解了一下巴沙魚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)原來這條魚在國內(nèi)消費(fèi)市場上還是比較火的 。
巴沙魚龍利魚（巴沙魚龍利魚區(qū)別）
巴沙魚
巴沙魚我在2018年以前從來沒有吃過，因?yàn)樯磉吪笥佯B(yǎng)殖以后也吃過一兩次 。從口感上來說還是不錯(cuò)的，但是沒有什么特別之處，但是其沒有小刺且出肉率高以及價(jià)格便宜的特點(diǎn)，深受餐飲企業(yè)以及消費(fèi)者的歡迎，因?yàn)樵诤芏嗳说难劾雉~就是高檔的、營養(yǎng)價(jià)值高的，但是消費(fèi)者從來不去探究這條魚到底有沒有想象的那么有營養(yǎng) 。有一天，一個(gè)朋友請我吃飯說是吃烤魚，味道不錯(cuò)且價(jià)格實(shí)惠，我沒多想就去了 。去到那里才發(fā)現(xiàn)，原來是巴沙魚，而且店鋪爆滿，后來才了解到原來巴沙魚在餐飲市場以及高校食堂非常受歡迎 。
巴沙魚魚柳
很多經(jīng)常到超市的朋友會發(fā)現(xiàn)，在冷凍食品區(qū)會有很多一片片的魚柳，而標(biāo)簽上打著是“龍利魚”，但是價(jià)格比我們在水產(chǎn)市場上看到的龍利魚便宜很多很多，大家會感覺賺到了，在市場上活的龍利魚要一兩百塊錢一斤，殺了之后切成魚柳就這么便宜了？實(shí)際上，切片的“龍利魚”與鮮活市場上的龍利魚是兩種完全不同的魚 。
龍利魚
龍利魚和巴沙魚之間除了都是魚以后，關(guān)系真的幾乎沒有 。我們首先來說說龍利魚，其是產(chǎn)在我國的海水魚，是暖溫性的海洋底棲魚類，分類是屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，養(yǎng)殖條件下產(chǎn)量也不高，因此價(jià)格高昂，市場價(jià)在100元以上 。龍利魚在市場上多數(shù)以鮮活魚出售，烹飪方式也多數(shù)以清蒸為主 。
那么巴沙魚呢？其是產(chǎn)于越南的淡水魚，是一種熱帶魚類，分類上是鯰形目、【魚芒】鯰科、【魚芒】鯰屬 。在養(yǎng)殖條件下畝產(chǎn)可達(dá)幾萬斤，生長速度極快，幾個(gè)月就可以上市，因此價(jià)格低廉，塘頭收購最近幾年也就是3-5元左右 。巴沙魚在市場上多數(shù)以魚柳為主，烹飪方式也多數(shù)以烤魚、酸菜魚等為主 。
龍利魚
對于這個(gè)問題其實(shí)非常好理解，商家都是趨利的，價(jià)格擺在那里，通過一個(gè)高價(jià)產(chǎn)品的名字來提高低價(jià)商品的價(jià)格，達(dá)到以假亂真博取更高利潤 ?，F(xiàn)在很多消費(fèi)者對于魚類的辨識度是非常低的，很多人根本不知道這個(gè)魚柳是真的假的龍利魚，但是龍利魚這條魚本身的知名度并不算太高，這就給商家提供了機(jī)會 。
巴沙魚魚柳
巴沙魚便宜，不光是其長得快，產(chǎn)量高，養(yǎng)殖成本低，其營養(yǎng)價(jià)值低也是非常重要的因素 。從營養(yǎng)價(jià)值上來看，巴沙魚100克魚肉蛋白含量僅14克左右，而不被大家待見的羅非魚蛋白含量都有20.5克；巴沙魚脂肪含量僅有1.1克左右，對于想給孩子補(bǔ)充不飽和脂肪酸的看到這個(gè)數(shù)據(jù)還想給孩子吃嘛，而羅非魚脂肪含量都有將近7克 。
羅非魚片
那么巴沙魚適合什么人吃呢？對于一些喜歡吃魚的老人以及身體肥胖的朋友就特別合適 。有一天去到大舅哥家，發(fā)現(xiàn)在他冰箱里存了很多巴沙魚，我同其講解了巴沙魚的營養(yǎng)之后，他竟然說：這條魚太適合我這種不運(yùn)動又肥胖的人了！
【巴沙魚龍利魚區(qū)別 巴沙魚龍利魚】那么對于巴沙魚以及龍利魚，你有什么看法呢？歡迎留言討論
推薦閱讀
- 巴沙魚和龍利魚是一種魚嗎哪種魚適合小孩吃 巴沙魚和龍利魚是一種魚嗎
- 巴沙魚怎么做好吃又簡單 巴沙魚怎么做好吃
- 巴沙魚寶寶能吃嗎巴沙魚的營養(yǎng)價(jià)值 巴沙魚寶寶能吃嗎真的那么臟嗎
- 舌頭魚與龍利魚的區(qū)別
- 清蒸龍利魚蒸多長時(shí)間 清蒸龍利魚的家常做法
- 蒸龍利魚的做法大全 蒸龍利魚
- 巴沙魚柳怎樣做最好吃 巴沙魚柳
- 巴沙魚脂肪高嗎
- 為什么魚販子不吃龍利魚 龍利魚千萬不要吃
- 番茄巴沙魚的做法