用料
鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨腳、鴨內(nèi)臟 750g，醬油 半碗，姜 幾片，帶皮蒜頭 半個(gè)，片糖 一小塊，鹽 少許，清水 大半碗
做法步驟
1、先將鴨肉冷水下鍋，加姜片焯水，洗凈備用 。另外準(zhǔn)備好做鹵水的調(diào)料:醬油、帶皮蒜頭、姜片、片糖~
2、先調(diào)鹵汁:大半碗清水+半碗醬油+姜+蒜頭+片糖+少許鹽~
3、鹵汁燒開后，下焯過水的鴨肉 。然后加蓋，轉(zhuǎn)小火，鹵煮一小時(shí)左右~不要擔(dān)心鹵水少了，鹵煮過程中鴨肉會(huì)出水的~
4、記得翻幾次面，讓鴨肉受熱均勻，顏色也均勻~鹵汁越來越濃稠，香味也越來越濃郁~
【鹵鴨子肉最好吃的做法?】5、出鍋了 。色澤油亮，誘人吧~
6、鹵汁香濃 。等會(huì)做蘸料~
8、斬件上碟 。鴨肉甘香肥美，鮮香入味 。吃的時(shí)候可蘸蒜蓉白醋或鹵汁~
9、迫不及待了 。來一塊~
10、簡單易做的鹵鴨子 。百吃不厭~
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