說到鹵味，一般離不開大料，但是李錦記的這款鹵水汁，無需其他香料，采用的是浸制的方法，重點(diǎn)的是要讓做好的鹵雞翅入味，沒有炒糖色，無需其他香料，特別適合懶人和新手，讓鹵菜變得很簡單 。”
用料主料雞翅6只雞蛋3個(gè)輔料水1碗半鹵水汁5勺老抽1勺蔥適量姜適量冰糖1塊鹵水拼盤的做法1.【鹵水拼盤的做法是怎樣的?】準(zhǔn)備好材料 。
2.雞翅清洗干凈后劃兩刀，方便入味 。
3.雞蛋先煮熟剝殼備用
4.鍋內(nèi)倒入鹵水，再加入一碗半的水（比例是一份鹵水配3份水）
5.把雞蛋和雞翅放入鍋內(nèi)后，再倒入老抽 。
6.放入冰糖，大火煮開后小火煮30分鐘即可 。煮好后關(guān)火燜30分鐘左右，雞蛋會(huì)更入味噢 。
鹵水拼盤成品圖烹飪技巧1.食材可以根據(jù)自己喜好增加其他東西，例如雞腳鴨翅等等 。2.煮好后關(guān)火燜30分鐘左右，雞蛋會(huì)更入味噢 。鹵水別倒了，下一次可以用來鹵其他東西更加好吃 。
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