先上圖
前幾年，我專門配了一鍋老湯，常常鹵些東西來(lái)吃，優(yōu)其是過(guò)年，總是這也鹵，那也鹵，結(jié)果呢，大家吃多了就沒(méi)有那么喜歡了 。小人口家庭，養(yǎng)鹵水其實(shí)很麻煩，常常要煮，為了不讓它壞掉，都快要成負(fù)擔(dān)了 。后來(lái)索性的不養(yǎng)鹵水了，隨時(shí)吃隨時(shí)煮，味道雖然沒(méi)有那么濃郁，倒也很好吃 。最主要是很方便 。不知道大家有沒(méi)有在家里宴客的經(jīng)驗(yàn)，我家一到過(guò)年，常?？腿瞬粩?，備些鹵味兒總是很方便 。這一次的作法超簡(jiǎn)單，味道也很不錯(cuò) ?？偸怯信笥褧?huì)有各種疑問(wèn)，這樣子真的好吃嗎？試一下如何 。”
用料主料
雞翅根500克輔料
大蔥2小段生姜1塊白糖5克十三香5克生抽2勺老抽2勺鹽適量鹵雞翅根的做法：1.雞翅根用淡鹽水泡洗干凈 。2.準(zhǔn)備蔥姜，不必太多，幾片姜，兩段蔥就好了 。3.鹽和十三香，大至上看一下量，這里沒(méi)有拍糖，糖大家酌量放，不能太多壓過(guò)咸味兒，我放了大約5克 。4.生抽老抽，通常兩種醬油混合用，老抽的量保證上色就好了 。
【鹵雞翅根的家常做法有哪些?】5.準(zhǔn)備一個(gè)小煮鍋，放上雞翅，加上水和調(diào)料，水量根據(jù)鍋具的情況添加，有的鍋比較耗水，有我鍋不怎么耗水，水要一次添加足，避免中間加水 。
6.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，開(kāi)鍋即可 。
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