俗話說(shuō)：冷在三九，熱在三伏 。炎熱的三伏天，人體消耗的能量多，不能一味喝清熱的涼茶，還要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ) 。民間自古以來(lái)也有：”起伏一只雞，一年好身體“的說(shuō)法 。入伏后，至少要吃一只雞補(bǔ)補(bǔ)身體，為了家人的健康，再忙也別忘了哦！雞肉是我們生活中很常見(jiàn)的肉類，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，消化率也高，很容易被人體吸收利用，有滋補(bǔ)養(yǎng)身、健脾益胃等作用，體質(zhì)虛弱的人群，可常吃一些雞肉 。雞肉的吃法有很多，其中煲湯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這時(shí)候喝湯，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以增進(jìn)食欲 。
飯前先喝湯，胃口會(huì)更好 。煲湯時(shí)，我喜歡加一些菌菇類提鮮，再加一些山藥、紅棗、枸杞等食材，增加營(yíng)養(yǎng) 。今天給大家推薦的是羊肚菌山藥燉雞湯，羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)佳品 。羊肚菌歷來(lái)就有“素中之葷”的美稱，它含有人體所需的18種氨基酸，8種維生素，還有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腦、提神、增強(qiáng)免疫力等功效，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的食療作用，再貴也要多給家人煲湯喝 。用羊肚菌和山藥一起煲雞湯，入口鮮香開(kāi)胃，讓人回味無(wú)窮，夏天喝再合適不過(guò)了 。現(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【羊肚菌山藥雞湯】
羊肚菌燉湯（羊肚菌燉湯最佳做法）
主料：土雞半邊；羊肚菌10朵；山藥400克 。
配料：鹽3克；枸杞3克；紅棗12顆；生姜1塊 。
第一步：先把食材準(zhǔn)備好，羊肚菌雖好，但也不能過(guò)量食用，每人三四朵就足夠了 。
第二步：先用清水把羊肚菌清洗一遍，再用溫水浸泡半小時(shí) 。
第三步：雞肉洗凈，剁成小塊，冷水下鍋，加入拍散的生姜，大火煮開(kāi)，把浮沫撇掉，雞肉撈起，再次沖洗一遍 。
第四步：把雞肉放入砂鍋中，倒入泡羊肚菌的水，再加入足夠的清水，中火燉60分鐘 。
第五步：把山藥去皮洗凈，切成滾刀塊；紅棗去核，清洗干凈 。
第六步：放入羊肚菌、紅棗、山藥，繼續(xù)燉20分鐘 。
第七步：放入洗凈的枸杞，加入鹽拌勻，再次煮開(kāi)后，即可出鍋享用 。
【羊肚菌燉湯最佳做法 羊肚菌燉湯】入伏后，記得多給家人喝這碗雞湯，益腸胃強(qiáng)體質(zhì)，一年到頭都有好身體！羊肚菌含有18種氨基酸，再貴也要多給家人煲湯喝，提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)免疫力，好處多多！這鍋營(yíng)養(yǎng)又鮮美的雞湯，大家喜歡嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言說(shuō)說(shuō)您的看法 。
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