#我在頭條搞創(chuàng)作第二期#
“秋吃堿，火氣減”，再忙也要多吃這幾種堿性食材，潤秋燥少上火！
檸檬水上火嗎（檸檬水上火嗎）
秋天雖然是天氣涼爽，可是有一點讓人感覺非常不舒服，那就是“燥” 。空氣干燥，皮膚也干燥，這樣的天氣稍微不注意就會上火，所以秋天我們不僅要注意增減衣物預防感冒，還要注意補充水分和營養(yǎng)防止“秋燥” 。
俗話說“秋吃堿，火氣減”，一般火氣旺的人體質會偏酸性，所以這個時候我們要多食用一些堿性食物，補充一些維生素和礦物質，維持身體的酸堿平衡，提高免疫力，減少“火氣” 。今天就和大家分享幾種適合秋天吃的堿性食物，喜歡的朋友可以收藏一下哦！
第一種，黑木耳
黑木耳屬于一種“強堿”食物，它含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，其中鐵的含量非常高，秋天食用可以滋陰潤肺，養(yǎng)血補氣 。
推薦食譜—木耳拌銀耳
準備食材
木耳，銀耳，黃瓜，香菜，蒜末，油炸花生米，生抽，醋，鹽，味精
1，先把銀耳和木耳泡軟，清洗干凈，然后放開水里焯燙三分鐘 。焯熟之后，撈出過涼水，擠干水分放入盆中 。
2，黃瓜拍碎，切成小塊放入食材中，然后撒上香菜末，蒜末和油炸花生米 。最后，加入適量生抽，醋，鹽，味精拌勻就可以裝盤食用了 。
第二種，莧菜
莧菜也是一種堿性蔬菜，其中鈣含量非常的高，秋天食用可以清火明目，生津潤燥，而且價格也不貴，一般兩三塊錢一斤，可以清炒，涼拌，做湯，味道都不錯 。
推薦食譜—蒜蓉莧菜
準備食材
紅莧菜，蒜末，蔥，鹽，味精
1，將莧菜摘洗干凈，甩干水分，桿和葉分開切好備用 。
2，起鍋燒油，油熱之后，放入蔥蒜爆香，把莧菜桿先下鍋翻炒，炒軟之后倒入莧菜葉子，接著翻炒 。
3，如果鍋里比較干，可以加一勺水，大火爆炒三分鐘左右，加鹽和味精調味就可以出鍋了 。
第三種，菠菜
菠菜的鈣和鐵的含量非常高，而且它也是秋天的一種應季蔬菜，適量食用可以滋陰降火，補氣潤燥 。
推薦食譜—菠菜水餃
準備食材
菠菜，白菜心（娃娃菜），馓子，胡椒粉，鹽，蠔油，食用油
1，把菠菜摘洗干凈，放在開水里焯燙一分鐘，撈出之后過涼水，擠干水分備用 。
2，白菜只取白菜心或者白菜葉子，和焯過水的菠菜放在一起切碎，放入盆中 。
3，馓子用搟面杖搟碎放入盆中，放入適量的食用油拌勻防止出水，然后加鹽，胡椒粉，蠔油調味，這樣餡料就做好了 。
4，餡料調好之后，就可以包餃子 。餃子包好之后，水開下鍋，中間點一次涼水，就可以出鍋了 。
第四種，西紅柿
雖然西紅柿的味道有的酸，但是它在人體內代謝物為堿性的 。西紅柿里面的鉀、鈣、鐵等元素含量比較高，而且還有大量的檸檬酸和蘋果酸，可以促消化，潤腸道 。
推薦食譜—西紅柿雞蛋湯
準備食材
西紅柿，雞蛋，蔥姜末，胡椒粉，鹽
1，將西紅柿洗干凈，用削皮刀把皮削下來，然后切成小塊 。
2，鍋里放入油燒熱，把蔥姜下鍋爆香，然后倒入西紅柿，大火煸炒出汁 。
3，西紅柿炒好之后，加入兩碗水，撒一些胡椒粉提味，然后蓋上鍋蓋把湯煮開 。
4，湯煮開之后，把打好的雞蛋液倒進去，大火燒開，最后加鹽調味就可以關火出鍋了 。
第五種，檸檬
檸檬里面含有很高的檸檬酸，很容易被人們誤認為是“酸性”食物，其實這些檸檬酸被人體代謝之后就完全釋放出去了，只留下一些堿性礦物質，所以檸檬也是一種“堿性”食物 。檸檬里面含有豐富的維生素C，秋天食用有清火去燥，提高免疫力的作用 。
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