導(dǎo)語：鴿子湯怎么燉才好喝？記住“兩不要”，燉好后湯汁鮮美，無腥味
鴿子湯怎么燉好喝又營養(yǎng)（鴿子湯怎么燉好喝又營養(yǎng)小孩吃）
立冬過后天氣越來越冷了，而且是干冷的那種，讓人感覺特別不舒服，每天必須不斷喝水才能好受一些，所以冬天來了，記得要保暖要補水，還可以在飲食上多改善，常做一些湯類，暖身又補水補營養(yǎng)，挺不錯的方法，不知道你是這樣做的嗎？說到湯類，種類非常多，推薦大家常做鴿子湯，一種非常滋補的湯類，俗話說一鴿勝九雞，可見鴿子的營養(yǎng)特別高，有時間就安排起來，多喝身體好 。
說到鴿子湯，我想起第一次做的時候，那一天爸爸生病剛回家，親戚來看望提了一只鴿子，說鴿子特別滋補讓我立即去燉，如果放久了就不鮮了，可我不會做屬于趕鴨子上架，最后做出來的鴿子湯，不僅顏色難看，還腥味大，簡直太失敗了，就這樣浪費了那么好的食材，讓我愧疚了很多久 。
如果你也不會做鴿子湯，那肯定也是方法不對，后來請教了廚師舅舅才知道燉鴿子湯很有講究 。鴿子湯怎么燉才好喝？記住“兩不要”，燉好后湯汁鮮美，無腥味！
下面我來給大家分享一下燉鴿子湯的做法，以及“2不要”的具體內(nèi)容，快來看看吧 。
【鴿子湯怎么燉好喝又營養(yǎng)小孩吃 鴿子湯怎么燉好喝又營養(yǎng)】燉鴿子湯的做法步驟：
鴿子處理干凈，再放水龍頭下沖洗干凈，沖洗后備用就好，不要把鴿子剁成小塊，整只鴿子下鍋燉最好 。
再準(zhǔn)備生姜片、枸杞、紅棗等，我一般喜歡搭配一些鐵棍山藥，又增鮮又好吃 。
山藥表面洗凈，再去掉外皮，切成大塊后放碗內(nèi)，加一勺鹽加水泡著，這么做可以避免山藥氧化變色 。
鴿子放進(jìn)鍋內(nèi)，加水加料酒，大火煮開，將浮沫快速去掉，然后撈出鴿子 。
鴿子放進(jìn)深口的砂鍋內(nèi)，加生姜片、紅棗、蔥結(jié)加水，大火煮開后再小火燉煮，一直燉一個半小時 。
接著將山藥塊放進(jìn)鍋內(nèi)，再加食鹽繼續(xù)燉煮，再燉半個小時，這樣鴿子湯就做好了 。
關(guān)火前放入少許枸杞燜幾分鐘，鴿子湯完美出鍋，看起來湯色清亮，喝起來鮮香味美 。
燉鴿子湯記住2不要：
一，鴿子不要切成小塊，要整只放進(jìn)鍋里燉，這樣做出來的鴿子湯才營養(yǎng)高流失少，那么也更加鮮香，而且整只燉不容易把肉燉散，做好后看起來非常完整，那么賣相也非常好，看起來就很有食欲 。
二，燉鴿子湯不要直接燉，記得要先焯水處理，經(jīng)過焯水后可以去掉腥氣，后面再燉就不怕有腥味了，做出的鴿子湯更加好喝，而且焯水后燉出的鴿子湯更清亮，不會渾濁難看 。
鴿子湯的營養(yǎng)價值很高，它適合術(shù)后病人的康復(fù)，還有增強體質(zhì)，美容養(yǎng)顏等作用，所以鴿子湯別錯過了 。
關(guān)于燉鴿子湯，你都學(xué)會了嗎？有時間可以自己做一次嘗嘗，保準(zhǔn)味道不錯 。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧 。
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