【排骨玉米湯的做法】玉米與排骨都是生活中的常見食材，而且把它們放在一起制成的排骨玉米湯還具有補氣血和補鈣等多種功效，是各大餐廳菜單上的常見菜品 。其實排骨玉米湯的做法并不難，大家在家中就可以制作 。如果想試試可以先看看下面排骨玉米湯的做法介紹 。
排骨玉米湯的做法1、排骨玉米湯所需要的食材有排骨兩百五十克、胡蘿卜一根和玉米兩個 。然后再準備一塊生姜和少量的鹽與料酒和雞精 。
2、把排骨先用清水洗一下，然后再放到沸水中焯一下，在焯排骨的水中加入一點鹽和料酒最好再放兩片姜 。這樣利于排骨腥味的去除 。
3、把胡蘿卜和玉米都洗凈，然后切成滾刀塊，再把玉米切成斷，把生姜用刀拍破與焯好的排骨一起放入到湯鍋中，然后加再入足夠的清水 。
4、用中火把湯鍋澆開，這里湯的表面會有浮沫出現(xiàn)，最好用勺子把浮沫清出，然后再把火力調成小火，燉制兩小時左右，然時中間的時候，也要用筷子攪一下，不然會出現(xiàn)粘鍋的情況 。
5、在快要出鍋時加入少量的鹽，可以取少量湯嘗一下，不要太咸，在出鍋時加入少量的雞精調味就可以了 。
6、大家的制作排骨玉米湯時，如果不加入胡蘿卜也可以加入一些蓮藕或者蘋果，有時加入西紅柿一起制作，燉的好湯味道也不錯，肯體加什么可以依據(jù)大家的口味自行選擇 。
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