【魚膠怎么做好吃又簡(jiǎn)單 魚膠怎么做好吃】它多數(shù)人以為是豬肚 ， 其實(shí)不是 ， 遇到別錯(cuò)過 ， 來自深海煲湯真鮮美！
它多數(shù)人以為是豬肚 ， 其實(shí)不是 ， 兩者有所不同遇到別錯(cuò)過 ， 這是來自深海的大魚肚 ， 用來煲湯真鮮美 。
魚肚 ， 又叫魚膠 ， 魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等 ， 是魚的鰾 ， 屬四大海味之一 。
魚膠怎么做好吃（魚膠怎么做好吃又簡(jiǎn)單）
魚肚是入菜的經(jīng)典食料 ， 和豬肚樣子有些相似 ， 但又大不同 ， 魚肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高 ， 含有豐富的蛋白質(zhì) ， 口感吃起來比豬肚更加脆嫩且有嚼勁 。
今天小雨要介紹的就是一道蘿卜魚肚湯 ， 白蘿卜搭配魚肚 ， 蘿卜清甜 ， 魚肚脆嫩 ， 在家就可以品嘗到非常滋補(bǔ)的湯 ， 不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 而且美味十足 。
魚肚的做法也很多 ， 比如炒魚肚或者魚肚湯 ， 不管是哪一種做法 ， 都是不錯(cuò)的選擇 。而小雨今天介紹的這道蘿卜魚肚湯既營(yíng)養(yǎng)又好吃 ， 特別鮮美 。
這道湯做法也是簡(jiǎn)單易學(xué) ， 廚房小白也能學(xué)會(huì) ， 平常要是在市場(chǎng)遇到這食材 ， 千萬(wàn)別錯(cuò)過 ， 可以在家試做一下 。冬季喝上這樣一碗湯 ， 清甜爽口 ， 十分鮮美 。
話不多說 ， 讓我們一起接著往下看看 ， 這道蘿卜魚肚湯小雨是如何制作的吧 。
【所需食材】：
魚肚 ， 白蘿卜 ， 枸杞 ， 蔥 ， 生姜 ， 食鹽 ， 雞精 。
【烹制方法】：
1、根據(jù)自己所需 ， 購(gòu)入適量的新鮮魚肚 ， 先用刀將魚肚切成合適小段 。然后將魚肚放到盆中里用清水里面先沖洗一遍 ， 瀝干水分 。魚肚耐煮 ， 所以要提前放入鍋中燉煮一小時(shí)以上 ， 否則咬不動(dòng) 。
2、接著在砧板上準(zhǔn)備適量的枸杞 ， 少許蔥切成蔥花 ， 生姜切成姜絲 ， 備用 。
3、再在砧板上將適量的白蘿卜去皮切成合適的小塊狀 ， 方便燉煮 。
4、準(zhǔn)備一口高壓鍋 ， 倒入適量的水 ， 將魚肚放入鍋中 ， 熬煮20-30分鐘 。
5、煮制20-30分鐘后 ， 魚肚就比較軟嫩了 ， 接著放入切好的姜絲 ， 生姜可以去腥提鮮 。
6、接著開中火將魚肚湯煮沸 ， 往鍋中加入一勺食鹽進(jìn)行調(diào)味 。
7、隨后放入切好的白蘿卜塊 ， 白蘿卜搭配魚肚煮出來的湯會(huì)十分清甜 。
8、接著往鍋中加入一勺雞精提鮮 ， 用鏟子稍微翻動(dòng)鍋里的魚肚 ， 開中火慢煮 。
9、鍋里的魚肚和白蘿卜都熟了之后 ， 接著就可以把煮好魚肚小心出鍋倒入準(zhǔn)備好的湯碗中 。
10、最后 ， 將做好的蘿卜魚肚湯表面撒上蔥花和枸杞潤(rùn)色后小心地端上餐桌 ， 就可以喊上家人一起享用這道色香味俱全的魚湯啦 。
這道蘿卜魚肚湯就這樣制作完成啦 ， 做法簡(jiǎn)單易學(xué) ， 屏幕前的朋友如果也喜歡吃魚肚的話 ， 不妨也買些食材在家試做一下吧 。
【溫馨提示】：
深海大魚肚耐煮 ， 所以魚肚要燉煮久一些 ， 否則咬不動(dòng)影響口感 。
最后小伙伴們 ， 你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這蘿卜的做法？如果你也有好吃的做法 ， 記得分享給小雨哦！
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