原料： 鵝蛋1只、冰糖適量（根據(jù)自己喜歡的甜度放）、干香菇1-2朵、溫水適量 。
做法：
1、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎 。
【老鵝蛋怎樣進(jìn)才好吃?】2、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右 。
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