【24個(gè)鵝蛋用多少鹽腌制?】一般都是按照鵝蛋的多少來決定，基本上一個(gè)鵝蛋按照15克鹽的分量來計(jì)算，24個(gè)的話就是400克鹽，如果沒有量杯的話，也可以放450克，正好一袋鹽，水和鹽達(dá)到飽和狀態(tài)之后放涼倒入裝鵝蛋的壇子中，封口放在陰涼通風(fēng)處，一般25天左右就可以拿出來蒸熟了食用了，這個(gè)方法腌制的鵝蛋黃出油多，味道咸鮮特別香 。
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