白人參果怎么吃
肉炒人參果的做法：
用料：豬里脊肉、人參果、淀粉、鹽、姜、蔥末、料酒、食用油
1、人參果切片，像黃瓜那樣切片 。
2、一小碗肉片，加入一勺料酒、一勺醬油、一勺淀粉、小半勺鹽，腌制10分鐘 。
3、把蔥切成段，把姜頭切成片 。
4、鍋中少量油，放入蔥姜炒香 。
5、加入腌制好的肉片，煎熟后加入人參果，大概中火炒1、2分鐘即可 。
6、翻炒均勻，炒一小會就可以了 。
7、嘗一下味道，覺得淡再加點鹽 。
8、出鍋了，味道很清香，也很清淡 。有一點點黃瓜的味道，就像甜的黃瓜 。肉片口感也很好 。
擴展資料
人參果的功效：
人參果含有豐富的維生素C，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等癥狀 。春天時節(jié)建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃 。由于元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人參果有利于心血管健康，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖 。
人參果的果肉淡黃柔滑，爽口多汁 。其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營養(yǎng) 。
【人參果怎么挑為什么會白】人參果中的維生素C可以促進瘦肉中鐵的吸收，同時還可以促進肉中的蛋白質合成膠原蛋白，幫助美白養(yǎng)顏和改善皮膚彈性，是愛美女性的一道美容菜 。
人參果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上并不受普通人群歡迎，但其高營養(yǎng)低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節(jié)食人群的需要，可以選擇人參果作為每日的水果 。
參考資料來源：百度百科-人參果
參考資料來源：人民網(wǎng)-春天的8種營養(yǎng)果！再不吃就晚了
人參果怎么選
現(xiàn)在市面上銷售的人參果也有沙甜和脆甜兩個品種，沙甜口感的人參果果皮發(fā)白，有花紋，果形較大；口感脆甜的人參果果皮發(fā)青，花紋少，而且果形要小一些 。在挑選時，如果發(fā)現(xiàn)果皮發(fā)黃，則說明該果實放置的時間比較長，不新鮮 。
人參果怎么吃
人參果清甜多汁，除了生吃，還能用來做果汁 。和同樣清爽的黃瓜結合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝 。人參果也叫鳳果、香瓜茄、長壽果，富含多種微量元素，有"抗癌之王"的美譽，平時可以經(jīng)常吃 。
怎么挑人參果好吃
人參果，原名叫香瓜茄，又名長壽果、鳳果，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山，引進中國后，根據(jù)我們的神話給它取了“人參果”這一名字 。人參果中含有硒和鈷等18種人體必需的微量元素，同時脂肪含量和糖含量都不高，可以說是營養(yǎng)價值很高的一種水果 。人參果吃起來也是清香美味，脆嫩多汁，因此受到不少朋友的喜歡 。
挑人參果的形狀
市面上賣的人參果里，大致可以分為兩種形狀，一種是圓形的，還有一種是長形的 。圓形的人參果，外表偏正圓形，顏色偏黃色，果肉中水分含量充足，吃起來嫩爽多汁，口感比較甜；長形的人參果，外形偏細長狀，顏色偏白色或者白紫色，果肉中水分含量略少，吃起來有點沙，口感也比較淡，甚至還會有股魚腥味，因此沒有圓形的人參果好吃 。
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