給大家安利個能量棒，紅豆薏米燕麥餅干
紅豆薏米糊（紅豆薏米糊有什么功效）
【紅豆薏米糊有什么功效 紅豆薏米糊】工作室的劉畊宏女孩們?yōu)榱藴p肥可真卷，跳操就算了，還買了一堆紅豆薏米粉、燕麥當(dāng)代餐 。
不過嘛，囤貨的時候圖紅豆薏米粉祛濕消水腫，燕麥高纖維飽腹 。
吃的時候個個嫌棄它們口感粗糙，都堆在茶水間閑置，看得我可心痛了 。
其實做成小餅干還是可以救回來的，即食燕麥片跟紅豆薏米粉拌一拌、烤一烤，毫無難度 。
既保留了祛濕健脾的功效、谷物的清香和顆粒感，又多了美拉德反應(yīng)賦予的焦香酥脆 。
比直接泡水可要好吃百倍，還方便攜帶，可以隨時補(bǔ)充能量 。
市面也有類似的紅豆薏米餅干，主打低油、無糖，健康歸健康，吃起來渣感太重 。
我這次依然沿用低油無糖的思路，不過加了兩個改善口感的秘密武器：香蕉和堅果 。
香蕉自帶甜味之余，可以順理成章不加糖 。
香蕉糊滑潤，還能充當(dāng)餅干糊的粘合劑，和谷物、面粉充分揉和，捏起任何造型來都不容易松散 。
芝麻和南瓜子的加入，則提供了優(yōu)質(zhì)脂肪，經(jīng)過烤箱烘烤后，香氣張揚(yáng) 。
吃進(jìn)嘴里自帶酥、香、焦、脆，每一口都能觸發(fā)高劑量的多巴胺！
你們也可以根據(jù)自己的喜好，換成杏仁、開心果仁、巴旦木等堅果來改善整體風(fēng)味 。
小餅干一次做多些也不打緊，可冷藏保存2周，冷凍保存1月 。
既能充當(dāng)健身黨的能量棒，對于有控糖需求的老人家、孕婦也好友好，也最近的陰雨天拿來祛濕也是杠杠的～
-紅豆薏米燕麥餅干-
[食材]
紅豆薏米粉70g低筋面粉20g即食燕麥片100g黑芝麻20g南瓜子20g雞蛋1個香蕉1根玉米油30g泡打粉2g
此配方為2人份
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食譜]
1.挑選質(zhì)地較熟較軟的香蕉，去皮掰小段放到碗中，用叉子壓成泥
雞蛋打散備用
2.紅豆薏米粉70g、低筋面粉20g、即食燕麥片100g、泡打粉2g加入碗中用手動打蛋器攪拌均勻
3.香蕉泥中加入雞蛋液、30g玉米油攪拌均勻，再加到混合好的粉類揉成團(tuán)
4.再加入黑芝麻和南瓜子拌勻備用
5.把拌好的面團(tuán)放到油紙上用搟面杖搟成約4mm的厚片，用模具壓出餅胚
6.在餅胚上用刮板壓出花紋，在表面刷上蛋液，點綴一顆南瓜子
7.放入烤箱上下火160攝氏度烤25分鐘左右即可
香氣緩緩擴(kuò)散，整間屋子都盛滿了富饒的谷物香 。
隨著烤箱叮——地一聲結(jié)束，已經(jīng)有不少吃貨湊了上前 。
“鮮花”成功綻放，每一朵都美得讓人挪不開雙眼，手心輕掃一下，美味因子已經(jīng)繞到了鼻尖 。
餅胚壓得恰好，不厚不薄，被谷物、堅果扎扎實實填滿 。
一口咬了下去，酥脆得能聽見清晰的咔嚓聲，餅干碎屑撲簌簌下落 。
多重復(fù)合的美味襲來，舌尖上只覺得應(yīng)接不暇，十分過癮！
本著浪費(fèi)可恥的原則，餅干糊的邊角料我也沒有放過 。
捏成撻胚，一起放進(jìn)烤箱里烤制定型 。
出來后往上加入上奶油、水果，又省了一頓下午茶的開銷～妙哉！
餅干做得多，每個貢獻(xiàn)了原料的小伙伴都認(rèn)領(lǐng)了 。
我一直覺得即便是圖功效、圖好處的食材，也要盡力做得好吃一些，這樣才能吃得心甘情愿嘛！
這周末估計又是嘩啦啦的陰雨天，大家也一起吃點咔嚓咔嚓快樂上頭的小餅干吧～
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