1、剩米飯一碗 。
2、加涼白開 ， 剛好浸透米飯 。
3、自制菌種 。
4、這種是一顆菌種兩斤米 。外面買的菌種按說明比例加入菌種 。
5、捏碎 ， 拌勻 。
6、壓緊 ， 中間挖個小洞 。
7、封上保鮮膜 。
8、找個毛巾 ， 棉被都可以 。主要是保暖 ， 讓它發(fā)酵 。
9、包好 ， 25度左右的天氣 ， 兩天兩夜就會有酒了 。
10、來酒了 。
【剩飯釀米酒做法圖解 好吃的！】11、拌一下 。有點稠 。
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