【牛腱子肉做法 牛腱子肉怎么做】1、先來(lái)個(gè)青辣椒炒牛腱子肉吧 。這個(gè)也最簡(jiǎn)單 。首先蔥姜蒜切碎備用，然后把牛腱子肉洗干凈，切片 。再用點(diǎn)料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起腌制10分鐘 。
2、把辣椒切小段，過(guò)一遍熱水后備用 。牛腱子肉片也過(guò)一遍開水，再用涼水洗一下，然后鍋熱后放油，把蒜頭，辣椒也放點(diǎn)進(jìn)去炒香后把切片的牛腱子肉放進(jìn)去翻炒一下，變色后，倒點(diǎn)熱水，滾開后小火燜到差不多沒(méi)水為好 。
3、把上面燜好的牛腱子肉盛起來(lái)，鍋洗干凈后再放油，蒜姜蔥辣椒炒香后放入過(guò)熱水后的青辣椒，炒至7、8分熟后把上面燜好的牛腱子肉放進(jìn)去一起翻炒，混合香味后盛起，撒點(diǎn)蔥花 ?？梢蚤_吃了，非常美味 。
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