香菇長白毛了還能吃嗎【新鮮香菇發(fā)霉了可以洗了吃嗎 香菇長白毛了還能吃嗎】不是 。香菇放久了導(dǎo)致其老化，散發(fā)出白色孢子，此時的香菇仍然有香菇特殊的香氣，而且質(zhì)地不會濕黏、軟爛，不帶有異味，可以放心吃，只是口感不好，需盡快食用，以免營養(yǎng)流失過多或久放變質(zhì) 。
若是香菇被霉菌入侵，表面的白毛是霉菌菌絲的實體，不僅帶霉味，質(zhì)地也變得濕黏，香菇柄還會發(fā)黑腐爛，不能繼續(xù)食用 。
新鮮香菇發(fā)霉了可以洗了吃嗎發(fā)霉的香菇洗掉霉之后也不能再吃，不然會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生 。香菇是菌類，食用益處多，但是一旦香菇發(fā)霉了，食用過多會中毒，因此發(fā)霉腐敗的香菇是不能食用的 。
新鮮香菇可以冷藏保存，將香菇晾干表面的水分，然后放入保鮮袋中，再放置冰箱冷藏區(qū)即可 。
將新鮮香菇使用鹽水浸泡，即可保存10到15天時間 。
另外將新鮮香菇曬干后放在干燥通風(fēng)處保存，能夠存放12到18個月時間 。
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