上班帶面條怎么不坨【面條坨了怎么辦恢復(fù) 上班帶面條怎么不坨】1、先在鍋里倒上水，大火燒開(kāi)，再放入面條，最好是選用寬的面條，面條越寬越不容易坨 。下面條之前把面條抖一抖再入鍋，面條上多余的面粉遇水會(huì)相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面條變坨 。
2、在煮面的時(shí)候，先在水里撒點(diǎn)鹽能防止面條粘連成團(tuán)，最后的時(shí)候就不用加鹽了 。
3、等待面條煮熟之后撈出，盛到碗里后，用涼白開(kāi)把面條上殘留的面湯過(guò)濾掉，再倒入涼白開(kāi)，水量要能完全淹沒(méi)面條 。這樣子浸泡面條不僅不會(huì)讓面條變坨，還能讓面條變得更加筋道有味 。
在面條下鍋的時(shí)候迅速的攪拌面條，這樣做會(huì)讓每一根面條之間都有充足的水阻擋面條粘連在一起，更不會(huì)讓它們有機(jī)會(huì)粘到鍋底去 。
水煮沸了再下面條 。在煮面條的時(shí)候如果冷水下鍋，隨著水溫越來(lái)越熱，面條會(huì)因?yàn)樗疁氐纳呗冘?，很容易就粘到了一起，有的時(shí)候還會(huì)粘在鍋底 。
滾水下面條煮沸了之后轉(zhuǎn)到小火 。這樣做不容易讓面條互相粘在一起或者粘到鍋底，也不會(huì)讓煮面的水溢出來(lái) 。
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