鮮天麻需要焯水嗎食材
西芹一棵
天麻一個(gè)
蔥姜蒜適量
步驟1
【新鮮天麻為什么要焯水呢 鮮天麻需要焯水嗎】天麻去皮切薄片焯水，顏色會(huì)由白變?yōu)橥该?，我?xí)慣性切很薄，涼拌藕片那種薄度，1-1.5mm可參考甚至更薄 。芹菜洗凈切斜刀備用 。蔥蒜若干備用 。
步驟2
熱油起鍋先下蔥蒜，然后下天麻片（控干水分哈），炒，不用很久，我在這里加了料酒醬油鹽味精，把味調(diào)了出來 。然后稍微炒一會(huì) 。
步驟3
然后下芹菜，稍微翻炒兩下即可出鍋 。不再加其他調(diào)料 。就這么簡單 。
新鮮天麻為什么要焯水呢天麻中含有一定對人體有害的物質(zhì)，焯水就是為了去除這種物質(zhì) 。除此之外，天麻經(jīng)過焯水、干燥的處理之后能延長天麻的保質(zhì)期，而且天麻大多非常容易染菌，無法留種，只能加工過后保存起來 。
新鮮天麻煮熟后切片，曬干后放入冰箱中即可，不曬干的話一般只能保存1～2個(gè)月 。
將新鮮天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，當(dāng)然這個(gè)辦法比較適合喜歡甜食的人群 。
很多藥材都能泡酒，新鮮天麻也不例外，將其切片后泡酒里，保存幾年沒問題 。
推薦閱讀
- 元宵節(jié)又稱為什么節(jié)和什么節(jié) 元宵節(jié)又稱為什么節(jié) 上元節(jié) 下元節(jié)
- 熊貓為什么被稱為國寶動(dòng)物
- 心聲的主題思想是什么為什么
- 機(jī)械丸為什么叛變
- 新鮮海帶焯水多長時(shí)間 海帶焯水多長時(shí)間
- 玉門關(guān)在哪里地圖 為什么春風(fēng)不度玉門關(guān)
- 戰(zhàn)國鄴縣是現(xiàn)在的哪個(gè)城市 鄴城為什么消失了
- 蝎子是昆蟲嗎正確答案 蜘蛛和蜈蚣為什么不是昆蟲
- 新鮮蓮藕可以生吃嗎 吃蓮藕6個(gè)禁忌
- 為什么淡奶油變豆腐渣 淡奶油擠出來一坨一坨