首先準(zhǔn)備茶葉蛋8個(gè)，茶葉10克，八角2個(gè)，香葉3片，桂皮一小塊，鹽5克 。
第1步先把雞蛋用清水洗一下，洗干凈表面的臟東西 。
第2步把雞蛋冷水下鍋，水開(kāi)后小火煮8分鐘撈出來(lái)過(guò)一下冷水 。然后每個(gè)雞蛋敲一下，敲破雞蛋殼備用 。（這樣是為了讓雞蛋更加的入味 。）
【茶葉煮雞蛋的正確做法?】第3步，鍋中放入一斤的水，然后加入茶葉八角，桂皮，香葉和鹽，水開(kāi)后放入準(zhǔn)備好的雞蛋，小火再煮15分鐘，然后關(guān)火悶15分鐘 。
第4步，把八角，桂皮，香葉，茶葉，這些配料全部撈出來(lái)（因?yàn)檫@些東西配料的味道都煮出來(lái)了，泡的太久的話，可能會(huì)分解出有害物質(zhì)特別是茶葉），只留下雞蛋和湯汁，用保鮮紙封起來(lái)，放到冰箱放置一個(gè)晚上（這樣做是為了讓雞蛋更加入味） 。
第5步，要吃雞蛋的時(shí)候，從冰箱里面拿出來(lái)稍微加熱就可以食用了
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