鹽埋雞蛋的腌制做法步驟
【鹽埋雞蛋制作方法?】步驟 1
雞蛋洗凈控干水份 ， 最好是在太陽(yáng)底下曬曬 ， 這樣蛋黃更容易出油 ， 然后放高度白酒里滾一圈拿出來準(zhǔn)備裹鹽 ， 不用泡太久 ， 泡太久腌出來的雞蛋會(huì)發(fā)苦 。
步驟 2
每個(gè)雞蛋在鹽粒里面打個(gè)滾兒～要保證雞蛋外皮上裹滿厚厚的一層鹽 。（如果覺得有的地方鹽薄了 ， 可以在裹保鮮膜時(shí)在鹽薄的地方添上一些鹽）
步驟 3
用保鮮膜把雞蛋包裹起來 ， 包好在手里團(tuán)一團(tuán) ， 確保里面沒有空氣 。
步驟 4
包好的雞蛋裝進(jìn)食品袋里 ， 常溫保存腌制一個(gè)月就入味出油了 。（三伏天還是放冰箱冷藏保險(xiǎn)）腌制好以后暫時(shí)吃不完的 ， 可以放冰箱冷藏室儲(chǔ)存 ， 雞蛋不會(huì)越來越咸無(wú)法入口
步驟 5
每個(gè)雞蛋單獨(dú)包保鮮膜 ， 可以方便存取 ， 不會(huì)影響其他雞蛋變質(zhì) ， 吃幾個(gè)取幾個(gè) ， 取出后放溫水煮熟就可以開吃了^_^
步驟 6
腌好以后 ， 放冰箱冷藏室保存 ， 吃幾個(gè)煮幾個(gè)哦(o^^o)
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