17、快速泡發(fā)干香菇
【米婆婆月子餐怎么做?】將45℃左右的溫水倒入密封盒里 ， 加入小半勺白糖 ， 再把香菇放進去 ， 蓋上密封盒蓋子 ， 然后搖個一兩分鐘 。
18、怎么炒肉
炒肉片時想使肉鮮嫩 ， 可先用淀粉和醬油拌一下再炒 ， 這樣不損失蛋白質(zhì) ， 炒出的肉也更嫩滑 。
19、牛肉怎么煮更美味
煮牛肉時 ， 鍋內(nèi)同時放入少量用布袋裝好的茶葉 ， 不僅能使牛肉很快煮爛 ， 而且肉味更鮮美 。
20、煮雞湯
煮雞湯時應(yīng)用涼水 ， 并逐漸加溫 ， 煮沸后用文火慢燉 。
如發(fā)現(xiàn)水太少 ， 應(yīng)加開水 ， 切不可中途加冷水 ， 以免湯的溫度突變影響營養(yǎng)和味道 。
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