為什么中醫(yī)講冬天吃冰棍【雪糕吃起來比較軟冰塊吃起來比較硬的原因是… 為什么中醫(yī)講冬天吃冰棍】根據(jù)中醫(yī)理論，夏天陽在外而陰在內(nèi)，冬季則相反，所以，夏天吃冰冷食物反而更容易傷害脾胃（因為這時體內(nèi)陽氣弱） 。
人們一般夏天吃冰涼，只是能說是圖一時口爽，多吃無益 。相反冬季多吃反而無妨 。言歸正傳，這個心態(tài)問題，只能說是誤打誤撞 。他們長期這樣做并無大礙，自以為是身體強壯，但大多數(shù)人并不懂中醫(yī)的這些精髓 。
雪糕吃起來比較軟冰塊吃起來比較硬的原因是…因為冰塊的結(jié)晶完整，其分子之間有序地排列，并通過氫鍵相連，溫度越低，冰的硬度越高 。而雪糕不是一大塊冰晶體，其內(nèi)部有牛奶、奶油、糖等物質(zhì)，使冰晶更小，所以吃起來比較軟 。
雪糕是一種介于冰淇淋與冰棍之間，以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品 。
雪糕在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點，食用時容易迅速刺激口腔 。
保存雪糕可以準備些冰塊，放入泡沫箱中，再將雪糕放進去，這樣就算在室內(nèi)也能保存很長時間 。
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