藍(lán)柔有36度，38度，42度 ， 52度等 。
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒 ， 表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升 。
酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算 。
西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒 。如100proof的酒則是含酒精50% 。
啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度 ， 以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%（重量比） 。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主 。
【藍(lán)柔多少度】啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的 ， 由此可知，酒精度低于12度 。如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5% 。
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