水煮豆腐串的做法大全1、豆腐串洗凈后用清水泡一下 。鍋中熱油，放蔥姜蒜爆香后加入豆瓣醬、老干媽、火鍋底料繼續(xù)翻炒 。
【豆腐串怎么鹵制好吃又簡(jiǎn)單 水煮豆腐串的做法大全】2、加入適量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香葉、糖、鹽和雞精大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右 。
豆腐串怎么鹵制好吃又簡(jiǎn)單建議將買來的豆腐串先洗凈后用溫水浸泡2小時(shí)左右，再將辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調(diào)味 。建議中火煮30分鐘左右，加少許孜然，再繼續(xù)煮30分鐘之后關(guān)火燜，煮至有彈性、易爛即可 。
建議在煮豆腐串之前要用溫水浸泡4個(gè)小時(shí)左右，不僅可以縮短了熬煮時(shí)間，而且讓它充分吸收水分，口感也會(huì)更好 。
火候建議大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮各30分鐘，關(guān)火后再燜30分鐘，讓豆腐串充分入味兒即可 。
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