【人參烏雞湯可以放姜嗎?】可以放姜的 。
主料：老母雞一只，新鮮人參或干的西洋參4-5支 。
輔料：糯米半杯，紅棗6顆，姜少許，蔥少許，黃酒30ml 。
制作方法：
1. 糯米洗凈泡1小時、姜三片、蔥白切絲，老母雞去掉雞屁股和PP周圍的肥油備用 。
2. 雞肚子內塞入糯米、紅棗、一棵參、蔥白，最后用把雞肚子用牙簽閉口 。
3. 雞入鍋注滿純凈水,放三片姜，4棵小只的參切掉頭根部放入，倒點料酒中大火燒開后撇掉浮末，蓋蓋子繼續(xù)小火3小時 。
4. 煲好的湯請上桌之前撒蔥花，如果不是當天喝完請不要在鍋里加鹽，盛出來的時候再加鹽哦！
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