導(dǎo)語(yǔ)：市場(chǎng)遇到它別手軟 ， 營(yíng)養(yǎng)極高 ， 切片簡(jiǎn)單一拌 ， 鮮嫩美味 ， 真鮮美啊！
【海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適 海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間】俗話說(shuō)得好“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 閑品歲月 ， 慢煮時(shí)光 ， 在每一碗人間煙火中暢享人生 ， 便是最好的生活 。大家好 ， 我是曉峰 ， 我是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70后大叔 ， 如果你也喜歡美食 ， 記得關(guān)注我哦~
海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間（海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適）
自從孩子放暑假回來(lái)了 ， 我做飯的壓力頓覺倍增 ， 以前就我們老兩口時(shí) ， 湊合一下就是一頓 ， 孩子在家就不一樣了 ， 因?yàn)楹⒆诱情L(zhǎng)身體的時(shí)候 ， 既要考慮到給孩子補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng) ， 又要想到夏天太熱不能吃得太油膩 ， 所以買菜時(shí)就會(huì)格外的挑剔 。
夏天去菜市場(chǎng)買菜 ， 我最喜歡買的就是海鮮類 ， 因?yàn)榇蟛糠趾ｕr不但食材新鮮 ， 而且營(yíng)養(yǎng)也極其豐富 。就像這海螺 ， 只要在菜市場(chǎng)碰上了我就不會(huì)手軟 。海螺的口感筋道、肉質(zhì)厚實(shí)還十分彈嫩 ， 輕脂又營(yíng)養(yǎng) ， 含有豐富的?；撬岢煞?nbsp;， 且高鈣高蛋白 ， 營(yíng)養(yǎng)非常高 ， 夏天吃非常鮮美！
吃海螺講究的就是鮮 ， 所以購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)挑選 ， 牢記2點(diǎn)讓你挑到新鮮活海螺：
一碰：用手輕輕觸碰一下海螺露在外面的螺肉或觸須 ， 如果它能自動(dòng)縮回去 ， 就說(shuō)明是新鮮的活海螺 。
二聞：有些海螺的肉是縮在殼里的 ， 這時(shí)就要用鼻子聞了 ， 湊近聞一下 ， 如果沒有異味 ， 且有著一股天然的海水鮮香味就是新鮮的海螺 ， 反之 ， 如果聞著有一股腥臭味 ， 就不要購(gòu)買了 。
說(shuō)完挑選海螺 ， 再來(lái)嘮嘮做海螺 ， 蒸好的海螺鮮嫩有嚼勁 ， 就這樣直接吃 ， 口感也是非常不錯(cuò)的 ， 不過(guò)畢竟不便宜 ， 還是做成菜來(lái)得實(shí)惠 ， 所以我都是用來(lái)涼拌 ， 切成片加點(diǎn)蔥絲一拌全家都愛吃 ， 爽口又開胃：
先將海螺表面用牙刷刷洗干凈 ， 然后放入蒸鍋中蒸熟 。蒸海螺時(shí)間要根據(jù)海螺的大小 ， 一般10~15分鐘左右 ， 小海螺蒸10分鐘 ， 大海螺蒸15分鐘 ， 時(shí)間過(guò)短蒸不熟吃著不放心 ， 時(shí)間過(guò)久煮老了就會(huì)咬不動(dòng) ， 口感不好 。
趁著蒸海螺的時(shí)間切點(diǎn)蔥絲 ， 取一根大蔥 ， 先切成5~6公分長(zhǎng)的段 ， 再切成蔥絲備用 。
海螺蒸好后用牙簽挑出螺肉 ， 去除尾部的膽、肝臟和中樞神經(jīng) ， 海螺的這些部位吃多了會(huì)頭暈 ， 所以要去除干凈 ， 尾尖處的黃是可以吃的 ， 很香 ， 但就是太小了不值得吃 ， 所以我每次都一起扔了 。
挑出的螺肉不要放在涼水中浸泡 ， 要自然放涼 ， 浸泡后的螺肉鮮味會(huì)大打折扣的 ， 放涼的螺肉切成片 ， 和蔥絲放到一起 ， 然后加入一匙鹽、一匙白糖、適量的生抽、米醋 ， 攪拌均勻即可 。
入伏后 ， 這食材市場(chǎng)遇見我就買 ， 輕脂高鈣高蛋白 ， 貴點(diǎn)也值 ， 涼拌最鮮美！如果喜歡你也嘗嘗吧 ， 我是曉峰 ， 喜歡曉峰的分享 ， 就請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+點(diǎn)贊+收藏支持一下曉峰吧 ， 我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
推薦閱讀
- 新鮮海帶焯水多長(zhǎng)時(shí)間 海帶焯水多長(zhǎng)時(shí)間
- 伏天共多長(zhǎng)時(shí)間 今年什么時(shí)間入伏什么時(shí)間結(jié)束
- 螃蟹退殼需要多長(zhǎng)時(shí)間
- 葡萄養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)開花
- 一般蒸魚需要幾分鐘能熟呢 紅燒魚需要煮多久
- 海螺商城會(huì)打聯(lián)系人電話嗎
- 骨折外固定支架多長(zhǎng)時(shí)間拆掉 骨折外固定支架
- 自制芝麻醬保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間 芝麻醬保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間
- 茄子煮多久才熟咸 水煮茄子的危害
- 海螺死了能不能吃了再吃 海螺的觸角能不能吃