紅燒魚需要煮多久要看魚的大小燒20-25分鐘,燒魚加熱不要低于15分鐘，才能殺死寄生蟲或微生物 。
魚不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高 。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
魚除了要去鱗、去腮、去內(nèi)臟之外，還要去除兩邊的腥線，不然蒸出來(lái)的魚味道會(huì)很腥 。
【一般蒸魚需要幾分鐘能熟呢 紅燒魚需要煮多久】在魚蒸到10分鐘左右的時(shí)候，可以將盤子里面的水倒掉，加入姜片和蔥段繼續(xù)蒸5分鐘 。
在蒸魚的時(shí)候如果可以的話，用三根筷子架空魚的下面，或者用架子也行，這樣可以讓魚均勻受熱 。
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