大家好 ， 我是營養(yǎng)師怡文 ， 之前我們測評過貝貝南瓜的熱量 。真相是……很多妹子看懵了：同樣是南瓜 ， 熱量差距這么大？
是的 ， 而且南瓜的品種多到你想不到哦 ， 我特地做了一個視頻 ， 搜羅了市面上能買到的南瓜 ， 終于找到了最低卡的那一款
南瓜熱量（南瓜熱量高嗎有利于減肥嗎）
熱量最高——板栗南瓜
板栗南瓜多數(shù)盛產(chǎn)于日本 。主要有6種：綠栗南瓜、青栗南瓜、紅栗南瓜、黃金南瓜、貝貝南瓜和金絲栗瓜 。
【南瓜熱量高嗎有利于減肥嗎 南瓜熱量】綠栗南瓜、青栗南瓜和紅栗南瓜形狀相似 ， 都是圓的 ， 重量一般有1-2kg大小 。
綠栗南瓜皮濃綠 ， 有很多淺綠色的淺淺的凹陷 ， 果肉暗黃色 ， 蒸熟之后顏色加深 。
青栗南瓜市面上叫伊犁板栗南瓜 ， 青皮上有白色的淺淺的凹陷 ， 果肉呈淺黃色 ， 蒸熟之后變暗黃色 。
綠栗、青栗、紅栗南瓜
紅栗南瓜瓜皮呈橘紅色 ， 上面有淺黃色的淺淺的凹陷 ， 果肉橘黃色 ， 蒸熟之后變橘色 。
黃金南瓜和貝貝南瓜個頭特別小 ， 一般不超過500g ， 只有手掌大小 。
黃金南瓜通體金黃 ， 有明顯的橘色凹陷 ， 果肉是發(fā)白色 ， 蒸熟之后變黃色 。
黃金南瓜切面
貝貝南瓜通體發(fā)綠 ， 有淺綠色的淺淺凹陷 ， 果肉是橙黃色 ， 蒸熟之后變暗黃色 。
金絲栗瓜市面上叫新疆貴族南瓜 ， 多數(shù)重量在2kg左右 ， 形狀像大茄子 ， 通體青色 ， 果肉是濃黃色 ， 蒸熟之后顏色加深 。
金絲栗瓜切面
這6個都是屬于印度南瓜 ， 熱量都比較高 ， 每100g生的有91千卡 ， 熟的有93千卡 。
這些南瓜我們都嘗了一遍 ， 覺得沒必要跟風(fēng)買貝貝南瓜 ， 普通的綠栗南瓜就很好吃 。而且小薄荷覺得黃金南瓜特別驚艷 ， 拍完視頻后她把剩下的黃金南瓜全給帶回家吃了！
中等熱量——葫蘆形南瓜
中等熱量的南瓜是葫蘆形的南瓜 ， 主要有奶油南瓜（butternutsquash）、蜜本南瓜、牛腿南瓜、黃狼南瓜這4種 。
奶油南瓜又叫胡桃南瓜 ， 原產(chǎn)于美洲 ， 盛行于美國 ， 適合做湯 。它的外表看起來像個乳黃色的葫蘆 ， 切開后金黃色 ， 蒸熟之后顏色更加的金黃 。
蜜本南瓜就是我們菜市場里很常見的長南瓜 。淺金黃色的外皮 ， 上面有凹陷和乳白色的斑點 ， 果肉是金黃色的 ， 熟了之后是橘黃色的 。
蜜本南瓜切面
牛腿南瓜和蜜本南瓜形狀相似 ， 但外皮顏色較青色和淺黃色 ， 上面有白色的凹陷 ， 黃狼南瓜外皮金黃 ， 凹陷較少 。
最低熱量——磨盤南瓜
找這個熱量最低的南瓜真的費老鼻子勁了 ， 我把USDA的數(shù)據(jù)都要查遍了！
國外指的是大圓南瓜（pumpkin） ， 就是萬圣節(jié)用來做南瓜燈的大南瓜 。
對應(yīng)到中國來就是磨盤南瓜 ， 有大磨盤 ， 有小磨盤 ， 至少得5公斤重 。瓜皮深綠或墨綠色 ， 老熟時轉(zhuǎn)為紅棕色 ， 有淺色斑紋 ， 果肉橙黃色 。
這種南瓜在北方比較多 ， 這次我沒買到 ， 也就嘗不到口感了 。恭喜北方的同志們喜提最低熱量的南瓜！有吃過的快到留言區(qū)分享一下口感如何吧！
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