每次你剝香蕉皮并扔掉時(shí)，你就是在扔掉一種美味的，有營養(yǎng)的零食 。
最近的一項(xiàng)研究表明，如果香蕉皮清洗、干燥并研磨成面粉，它可以變成同樣美味的烘培食品，甚至比以小麥為基礎(chǔ)的其它食品更好 。
或許你從未想過可以用香蕉的皮去制作食物，但是它真的不僅非常安全，而且科學(xué)家們也證明了確實(shí)對人體非常有好處 。
香蕉皮能吃嗎（香蕉皮能吃嗎）
當(dāng)他們對實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品進(jìn)行品嘗、測試時(shí)，消費(fèi)者報(bào)告說，人們對這種味道的滿意程度與他們對無皮糖餅干的滿意程度一樣 。
更重要的是，你甚至能夠得到一份豐富的礦物質(zhì)和抗癌營養(yǎng)素套餐 。例如，研究中制作的帶有香蕉皮的糖餅干，里面有充足的纖維素、鎂、鉀元素和抗氧化物質(zhì) 。
不好的一面是，添加太多香蕉皮面粉會(huì)導(dǎo)致餅干有些棕色和硬，這可能是太多的纖維素造成的 。但當(dāng)分批用面粉制作時(shí)，發(fā)現(xiàn)包含7.5％的香蕉皮餅干的質(zhì)地就很好，營養(yǎng)物質(zhì)比例非常利于人體吸收平衡 。
除此之外，這樣的小零食能在室溫里放置保存3個(gè)月之久 。
雖然這項(xiàng)研究只研究了在烘焙餅干中添加香蕉皮，但結(jié)果表明，在面包、蛋糕和意大利面中使用香蕉皮面粉也是可以的 。
例如，去年一項(xiàng)關(guān)于香蕉皮蛋糕的研究發(fā)現(xiàn)，香蕉皮的黃色為烘培產(chǎn)品提供了一種天然的顏色，同時(shí)也增加了營養(yǎng) 。
同時(shí)，2016年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，用香蕉皮中的面粉來替代10%的小麥粉可以使烘培的面包富含更多的蛋白質(zhì)、碳水化合物含量以及更少的脂肪含量 。
食用香蕉的果皮不僅是一種健康選擇，還可以幫助減少食物垃圾 。一根香蕉中果皮的重量就大約占40%，然而大多數(shù)情況下，這個(gè)包含營養(yǎng)素的果皮就這樣被丟掉了 。
【香蕉皮能吃嗎 香蕉皮能吃嗎】嘗試用香蕉皮來制作美食吧 。
推薦閱讀
- 冰淇淋化了再凍能吃嗎測評(píng) 冰淇淋化了再凍能吃嗎
- 皮膚膚質(zhì)判斷 膚質(zhì)判斷
- 西梅發(fā)黑了還能吃嗎
- 早上空肚子能吃香蕉嗎 空肚子能吃香蕉嗎
- 新版手機(jī)qq怎么換皮膚
- 皮衣可以修補(bǔ)嗎 pu皮革脫皮了能修復(fù)嗎
- 沒洗的草莓能吃嗎有毒嗎 草莓沒洗就吃了有事嗎
- 柘樹果實(shí)能吃嗎
- 圣代放冰箱可以放幾天 凍了半個(gè)月的圣代還能吃嗎
- 豆腐發(fā)紅了還能吃嗎圖片 豆腐外面有點(diǎn)微紅